Natka pietruszki. Witalna moc zielonych listków!
Doł±cz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Natka pietruszki – witalna moc zielonych listków!

  • wtorek, 6 stycznia 2015
  • autor: Paulina Szpargała
Jest jednym z najstarszych ziół, dawniej stosowanych przy odtruwaniu organizmu i kamicy nerkowej. Choć aktualnie popularno¶ci± cieszy się przede wszystkim w kuchni, warto wiedzieć więcej o jej cennych wła¶ciwo¶ciach odżywczych, o najlepszym sposobie jej przechowywania oraz prostej metodzie domowej uprawy.
pietruszka
Choć w starożytno¶ci natka pietruszki nie wzbudzała pozytywnych emocji – według Mitologii pełniła wówczas rolę ziela pogrzebowego, to już w ¶redniowieczu zaczęła cieszyć się uznaniem ze względu na swoje walory lecznicze, smakowe i zapachowe. Od czasów Karola Wielkiego, który zarz±dził uprawę pietruszki w swoich ogrodach, bardzo szybko zyskała na popularno¶ci staj±c się niezast±pionym dodatkiem do wielu potraw. Anglicy i Polacy rozsmakowali się w niej dopiero w XIV wieku, a Amerykanie wraz z dotarciem pierwszych osadników.
Zielona natka pietruszki jest naturaln± bomb± witaminow± - obfituje w żelazo i witaminy: C (której ma w sobie więcej niż nie jeden cytrus), A oraz B. Jest niesłychanie pomocna przy anemii, spadku odporno¶ci, problemach z układem trawiennym i moczowym. Ze względu na zawarto¶ć olejku eterycznego, w którego skład wchodzi apiol i mirystycyna, natka doskonale sprawdza się jako ¶rodek dezynfekuj±cy, moczopędny i łagodz±cy nerwobóle. Te niepozorne listki usprawniaj± procesy trawienie, przynosz± ratunek przy gwałtownej fermentacji jelit i skutecznie odtruwaj± cały organizm.
Magnez, fosfor, wapń, cynk i potas zawarte w ro¶linie, wzmacniaj± organizm uzupełniaj±c niedobory tychże pierwiastków, a kwas foliowy i beta-karoten troskliwie dbaj± o dobr± kondycję skóry. Solidna dawka witaminy E, któr± posiada nać, korzystnie wpływa na wzrok, a specyficzna woń błyskawicznie od¶wieża oddech.
Jak przechowywać?
Je¶li nie mamy naci z własnej uprawy, będzie nam trudniej zachować jej ¶wieżo¶ć. Je¶li wiemy, że szybko j± zjemy to wystarczy włożyć do naczynia z zimn± wod± - w takich warunkach wytrzyma do 3 dni. Je¶li nie potrafimy oszacować ile ma wytrzymać, najlepiej po umyciu i lekkim osuszeniu schować j± do lodówki uprzednio owijaj±c papierem ¶niadaniowym lub ręcznikiem kuchennym. Dobrym sposobem jest także posiekanie i zamrożenie, wówczas po dodaniu do zupy, listki wci±ż będ± cieszyć nas swoj± ¶wieżo¶ci±.
Je¶li nie mamy ogródka lub innego dostępu do ziemi, to do głębokiej doniczki wypełnionej ziemi± (najlepiej z działki), sadzimy gęsto korzenie pietruszki tak, aby końce nieco wystawały. Ustawiamy w słonecznym miejscu na parapecie i podlewamy, kiedy tylko ziemia będzie lekko przesuszona. Już wkrótce pojawi± się pierwsze listki, które z powodzeniem możemy dodawać do zup, kanapek, placków, nale¶ników, past i wielu, wielu innych dań, których smak dopełni nasza ¶wieża i zdrowa nać! :-)
Warto pamiętać, że już jedna łyżka posiekanych listków pietruszki, pokrywa dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na witaminy C i A!
 
Paulina Szpargała
paulina@joga-joga.pl
 
 
 
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ

Rozpoczynamy zapisy na II Edycję ! Kurs nauczycielski przeznaczony jest dla osób, które pragn± zdobyć praktyczne umiejętno¶ci i rzeteln± wiedzę na temat różnych ¶cieżek i systemów jogi pod okiem najlepszych w Polsce specjalistów. Zdobyte kwalifikacje i umiejętno¶ci oraz końcowy certyfikat uprawnia...

„Pyt” – duński sposób na stres

Co to jest szczę¶cie? To pytanie godne filozofów. Jogin odpowie, że trzeba przestrzegać jamów i nijamów; buddysta opowie o zaletach medytacji transcendentalnej. Czytelnicy poradników z kolei powołaj± się na duński sposób tworzenia przyjemnej atmosfery, czyli "hygge". Okazuje się jednak, że Duńczycy ...

Tajemnice „mię¶nia duszy”

Psoas, czyli "mięsień duszy". Jego nazwa brzmi jak zaklęcie. Okazuje się, że ma niezwykł±, choć nie tajemn±, bo zbadan± przez naukowców moc. Gdy się j± odkryje i zadba o psoas, łatwiej będzie zapanować nad zdrowiem ciała i emocji. O tym, jak ważny jest psoas, wiedz± jogini, psychoterapeuci i ci, któ...

Porz±dek w domu i w życiu

Posiadanie w domu tylko i wył±cznie rzeczy, które sprawiaj± nam rado¶ć. Fajnie brzmi, prawda? To jak to zrobić? Zen naucza, że minimalizm wnętrza i czysto¶ć miejsca, w którym żyjemy, wpływaj± na nasze samopoczucie fizyczne i psychiczne oraz znajduj± odzwierciedlenie we wszystkich naszych działaniac...

Kurs nauczycielski jogi. Szkolenie przygotowawcze.

Czy my¶lała/e¶ kiedy¶ o tym, aby zostać w przyszło¶ci nauczycielem jogi? Chciałby¶ posiadać takie umiejętno¶ci jak Twój ulubiony nauczyciel i pracować w gronie inspiruj±cych ludzi? Wydaje Ci się, że jest to ciekawe zajęcie i wspaniała ¶cieżka rozwoju, ale masz obawy, że Twoje umiejętno¶ci i wied...

Jaki Nett w Polsce - fotorelacja z Międzynarodowego Konwentu Jogi 2019

Za nami intensywny weekend jogowy ze wspaniał± nauczycielk± z USA - Jaki Nett, wieloletni± uczennic± B.K.S. Iynegra, w stopniu nauczycielskim Senior I. Konwent zgromadził 250 entuzjastów jogi z całej Polski i z zagranicy. Dzięki wspaniałym, zaangażowanym uczestnikom Jaki Nett wyjechała zachwycona. S...

Bos± stop± przez zimę

Stopy zwracaj± nasz± uwagę wła¶ciwie głównie latem, kiedy chcemy założyć sandałki lub klapki. Latem często też chodzimy boso po plażowym piasku, le¶nej trawie czy ziemi. Dbamy o stopy w sensie estetycznym. Zim± wkładamy na nie grube skarpety i zapominamy o ich istnieniu. Tymczasem w medycynie Wschod...

Joga to nie wy¶cig ani zawody na najlepiej wygl±daj±c± asanę.

Zwolenników jogi przybywa wprost proporcjonalnie do stereotypów powstaj±cych na jej temat. Mój ulubiony i zarazem najczę¶ciej powtarzany, to poczucie, że zanim skorzysta się z zajęć jogi, trzeba już co¶ na ten temat wiedzieć, umieć, wcze¶niej się przygotować, rozci±gn±ć, i¶ć najpierw na stretching i...

Joga na receptę

Ro¶nie popularno¶ć jogi w ¶rodowisku medycznym na ¶wiecie. Jej dobroczynny wpływ na pacjentów docenili m.in. brytyjscy medycy, którzy wzięli udział w po¶więconej jodze konferencji zorganizowanej w Londynie w dniach 15-17 lutego. Lekarze, którzy poznali móc jogi, chc± j± przepisywać na receptę. ...

Joga na co dzień z premierem Indii

"Joga to podarek Indii dla całego ¶wiata. Niesie ze sob± zdrowie, dobrostan i pokój. Ł±czy w szczę¶ciu odległe od siebie narody" – mówił Narendra Modi. "Mój dzień rozpoczyna się od jogi. Ma dobroczynne wpływ na mój umysł i ciało". Je¶li kto¶ chce go na¶ladować, wystarczy poszukać w sieci klipó...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Kwietnia 2019
Następne
PW¦CPSN
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, ksi±żki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ci±ży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jog± podróżowanie po Azji
LikeSoft