Witaminy a zdrowie.
Doł±cz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Witaminy a zdrowie.

  • pi±tek, 30 paďż˝dziernika 2009
  • autor: Zbigniew Modrzewski
Dr n. med. Lech Trzeciak, redaktor ¦wiata Nauki:

Wiemy, że warzywa i owoce s± "zdrowe", ponieważ zawieraj± witaminy - zwi±zki, bez których nasz organizm nie będzie funkcjonował prawidłowo. Pierwsz± witaminę wyizolował Polak Kazimierz Funk w 1911 roku jako czynnik zapobiegaj±cy ¶miertelnej chorobie beri-beri. Potem odkryto substancje chroni±ce przed takimi schorzeniami, jak kurza ¶lepota, pelagra, anemia, szkorbut czy krzywica.
Łatwo było w tej sytuacji doj¶ć do wniosku, że skoro brak witamin powoduje choroby, to ich duże dawki gwarantuj± zdrowie. S±dził tak m.in. słynny fizyk Linus Pauling, propagator stosowania kilkugramowych porcji witaminy C w celu zwiększenia odporno¶ci i zwalczania nowotworów.
Jednak w przyrodzie trudno o zwi±zek, który można bez szkody podawać w dowolnej dawce. Mieszkańcy północy od niepamiętnych czasów unikali spożywania w±trób upolowanych zwierz±t morskich. Dzi¶ wiemy, dlaczego - zawieraj± one, podobnie jak w±troby psów husky, niebezpieczn± dla człowieka ilo¶ć witaminy A. Jedn± z pierwszych ¶miertelnych ofiar ostrego zatrucia t± drog± stał się w 1913 roku szwajcarski podróżnik Xavier Mertz, gdy podczas eksploracji Antarktydy stracił zapasy żywno¶ci i zmuszony był zje¶ć swoje psy zaprzęgowe. Znaczne przedawkowanie witaminy A uszkadza w±trobę i skórę oraz zaburza funkcje mózgu. Współcze¶nie niestety zdarza się nadal wskutek nieumiarkowanego przyjmowania jej skoncentrowanych preparatów. Bezpieczniejsze jest stosowanie jej prekursora, beta-karotenu, przekształcanego w witaminę w miarę zapotrzebowania ustroju.
Drug± witamin±, która niesławnie utrwaliła się w historii, jest witamina D. Niebezpieczna dawka tego zwi±zku tysi±ce razy przewyższa dzienn± dawkę zalecan±, mimo to zdarzało się j± przekroczyć wskutek niekontrolowanej suplementacji mleka, pomylenia przemysłowego preparatu z olejem spożywczym lub ogromnego błędu w dawkowaniu. Powoduje to ciężkie zaburzenia gospodarki wapniem, a wzrost jego poziomu we krwi upo¶ledza pracę serca i układu nerwowego. Także bardzo wysokie dawki witaminy B3 (niacyny) wywołuj± niebezpieczne skutki, w tym zaostrzenie dny moczanowej i zaburzenia widzenia (które na szczę¶cie s± odwracalne).
Ostre przedawkowanie większo¶ci pozostałych witamin jest mniej groĽne albo niemożliwe. Niemniej jednak w ich stosowaniu należy zachować umiar. W słynnych badaniach ATBC i CARET z lat dziewięćdziesi±tych wykazano, że duże dawki witaminy A i karotenu, zamiast chronić palaczy przed rakiem płuca, zwiększyły zapadalno¶ć na tę chorobę. Analiza efektów suplementacji witaminy E wykazała za¶, że dawki kilkunastokrotnie wyższe od zalecanych mog± zwiększać, zamiast zmniejszać, umieralno¶ć. Megadawki witaminy C chroniły przed infekcjami tylko badanych poddawanych wielkim obci±żeniom (np. żołnierzy), a ponadto niedawno wykazano, że witamina C i inne antyoksydanty, chroni±c przed rozwojem stresu wewn±trzkomórkowego, zmniejszaj± efekt treningu wytrzymało¶ciowego.
Trudno więc znaleĽć powody do pochłaniania kolejnych fiolek z witaminami. Najlepiej stosować zróżnicowan± dietę bogat± w warzywa i owoce. W naszej strefie klimatycznej może nam wtedy brakować jedynie witaminy D w ci±gu chłodniejszej pory roku i tę należy przyjmować w dawkach profilaktycznych. Drugim wyj±tkiem jest kwas foliowy, którego dodatek zaleca się przyszłym matkom. Trzecim - witamina B12 w przypadku diety bezmięsnej. Je¶li natomiast z jakiego¶ powodu podejrzewamy
u siebie poważny niedobór witamin, jego rozpoznanie i leczenie należy pozostawić lekarzom. 
Zbigniew Modrzewski
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Joga Festiwal w Wierchomli - 22- 29 sierpnia 2021 !

Joga Festiwal w Wierchomli to 7 dni inspisuj±cych warsztatów, praktyki wielu odmian jogi i doskonałej zabawy w gronie wyj±tkowych ludzi! Przez cały tydzień planujemy ćwiczyć wzmacniaj±c± i uzdrawiaj±c± ducha i ciało jogę oraz spotykać się nie tylko z ekspertami zdrowego trybu życia, lecz także z ...

Festiwal Wibracje – bliżej siebie, bliżej natury 21-25 lipca 2021

Wydarzenie szybko zakorzeniło się w ¶wiadomo¶ci odbiorców i gromadzi rosn±c± grupę fanów. Mimo aury epidemicznej ubiegłoroczna edycja Wibracji odbyła się z pomp± i obiła szerokim echem gruntuj±c swoj± pozycję w¶ród wydarzeń ogólnopolskich....

Wakacje z jog± w najpiękniejszych miejscach w Polsce - Wzmocnij swoj± odporno¶ć!

Po wielu miesi±cach ograniczeń i odosobnienia, możemy się wreszcie cieszyć większ± swobod± i piękn± pogod±, a najlepszym sposobem na powrót do pełni sił, wzmocnienie odporno¶ci i naładowanie akumulatorów jest poł±czenie wypoczynku z praktyk± jogi. Kto spróbował ten wie! Kto nie próbował - najwyższy...

KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ. START WRZESIEŃ 2021!

Trwa rekrutacja na VI Edycję Kursu Nauczycielskiego Jogi Integralnej! Kurs nauczycielski przeznaczony jest dla osób, które pragn± zdobyć praktyczne umiejętno¶ci i rzeteln± wiedzę na temat różnych ¶cieżek i systemów jogi pod okiem najlepszych w Polsce specjalistów. Zdobyte kwalifikacje i umiejętno...

Kurs Instruktorski Aerial Jogi 25-27 czerwca 2021

KURS INSTRUKTORSKI AERIAL JOGI 25-27.06.2021 Prowadzenie: Anna Ryczek - dyplomowany nauczyciel jogi, aerial jogi, instruktor metody oddechowej Butejki, magister psychologii Miejsce - Joga Żoliborz, ul. Rydygiera 19, Warszawa Termin - 25-27.06.2021 3 dni - 24 godziny nauki Teoria i praktyka na h...

Zakwasownia. Wywiad z Magdalen± i Mikołajem Bator

Zakwasownia to rodzinna manufaktura, produkuj±c± organiczne i ekologiczne zakwasy, kiszonki oraz dania kuchni ro¶linnej. "Włożyli¶my w nasz± manufakturę całe serce. Pracujemy wytrwale, z przyjemno¶ci± i entuzjazmem, aby dobrymi, zdrowymi produktami móc podzielić się z innymi" ...

Ksi±żk± Greenprint - Zielony ¦lad, autorstwa Marco Borgesa

24 marca 2021 miała swoj± premierę najnowsza ksi±żka wydawnictwa Znak - Greenprint (Zielony ¦lad) autorstwa Marco Borgesa. Podtytuł brzmi " Jak dzięki zielonej diecie uzdrowić siebie i ¶wiat". ...

Aerial Joga - Nowy trend. Rozmowa z Ann± Ryczek, prowadz±c± Kurs Instruktorski Aerial Jogi

Aerial joga to nowa technika, coraz popularniejsza i dostępna w wielu szkołach jogi w Polsce. Ł±czy w sobie elementy jogi, stretchingu i pilatesu. Zawiera także elementy tańca w powietrzu. Ćwiczy się nad ziemi±, w podwieszonych elastycznych szarfach. Praktykuj±c Aerial jogę możemy pracować z własnym...

Księga kwiatów jadalnych - doskonała lektura i inspiracja na nadchodz±c± wiosnę!

Można powiedzieć krótko, parafrazuj±c znane przysłowie: Wła¶ciwa ksi±żka na wła¶ciwym miejscu! Wła¶nie ukazała się, nakładem Zielonego Wydawnictwa "Księga kwiatów jadalnych" autorstwa Mireille Gayet....

Kurs Nauczycielski Jogi ON-LINE - Przygotowanie do egzaminu - 28.07 – 31.08.2021

Zapraszamy do wzięcia udziału w kursie jogi ON-LINE przygotowuj±cym do egzaminu kompetencyjnego na Kurs Nauczycielski Jogi Integralnej. Do Kursu można doł±czyć w dowolnym momencie. ...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Czerwca 2021
Następne
PW¦CPSN
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, ksi±żki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ci±ży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jog± podróżowanie po Azji
LikeSoft