Doł±cz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Gotowanie według Pięciu Przemian

Teoria Pięciu Przemian jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej drugim obok teorii Yin i Yang systemem opisuj±cym wszystko, co dzieje się zarówno we Wszech¶wiecie, jak i w mikrokosmosie, jaki stanowi człowiek. Wg filozofii chińskiej człowiek jest czę¶ci± natury i podlega jej prawom, a jego organizm jest odbiciem Wszech¶wiata. Teoria Pięciu Przemian mówi o wszechobecnej zasadzie ruchu, zmianach następuj±cych cyklicznie i wzajemnym przenikaniu wszystkich elementów Wszech¶wiata. Najlepsz± ilustracj± tej teorii jest następowanie po sobie kolejnych pór roku: wiosna, lato, póĽne lato, jesień, zima, które odpowiadaj± kolejno przemianom: Drewno, Ogień, Ziemia, Metal, Woda. Przemiany tworz± dynamiczn± równowagę będ±c± wynikiem nieustannej zmienno¶ci.
Teoria Pięciu Przemian opisuje wszystkie procesy zachodz±ce cyklicznie, oprócz pór roku s± to: pory dnia, fazy życia, narz±dy człowieka, emocje, smaki, kolory, produkty spożywcze itd.
Każdy z nas składa się z innych proporcji 5 żywiołów, z czego zazwyczaj jeden jest dominuj±cy.

Gotowanie wg Pięciu Przemian to wykorzystanie powyższej koncepcji filozoficznej dla zrównoważenia energetycznego potraw. Posiłki przygotowane wg 5 Przemian s±:

  • łatwiej strawne
  • smaczniejsze
  • umożliwiaj± przyswojenie wszystkich składników pokarmowych,
  • a wszystkie narz±dy s± dobrze odżywione

Równowaga energetyczna to podstawowy element w medycynie chińskiej, gdyż zapewnia ona zdrowie ciała i ducha.
Odżywianie zgodne z Teoria Pięciu Przemian jest dostosowane do pór roku.
Prawidłowa dieta powinna uwzględniać termiczne działanie produktów oraz być dostosowana do pór roku i klimatu, w jakim żyjemy.
W naszej strefie klimatycznej nie służy nam zbytnie ochładzanie się nawet latem, a zim± i jesieni± zdecydowanie należy unikać potraw ochładzaj±cych. Najkorzystniejsze dla organizmu s± potrawy gotowane spożywane na ciepło. Szczególnie ważne jest to w przypadku wegetarian.
Styl życia zgodny z porami roku jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej jednym z podstawowych warunków zachowania siły życiowej i zapobiegania chorobom.
Gotowanie wg Pięciu Przemian pozwala również na dostosowanie posiłków do naszych cech indywidualnych i nauczy nas wybierania dla siebie odpowiednich potraw.

W dzisiejszych czasach przywi±zujemy duż± wagę do jako¶ci produktów, natomiast wielu z nas zadowala się nisk± jako¶ci± jedzenia. Wiele z powszechnie dostępnych produktów nie tyle nie dodaje nam energii, co wręcz obniża poziom naszej energii życiowej i obci±ża nasz układ pokarmowy. Celem warsztatu jest wskazanie jak ¶wiadomie wybierać pożywienie, które służy naszemu dobremu samopoczuciu i zdrowiu. Co innego służy nam zim± a co innego latem, inaczej powinna odżywiać się osoba, która ci±gle marznie, a inaczej kto¶, kto nawet zim± nie ma potrzeby szczególnie ciepło się ubierać. Odpowiednia dieta w czasie infekcji pomaga wspierać organizm w walce z chorob±.

U¶wiadomienie sobie, jak duży wpływ ma to, co jemy na nasze samopoczucie i zdrowie sprawia, że zaczynamy inaczej patrzeć na przygotowywanie jedzenia i gotowanie. Takie gotowanie nie jest strat± czasu, jest wyrazem dbało¶ci o siebie i swoich bliskich.
Na efekty, a tym samym i satysfakcję nie trzeba długo czekać.
Gotowanie wg 5 Przemian nie jest czym¶ egzotycznym, wręcz przeciwnie. Zbliżenie się do natury oznacza powrót do korzeni, czyli do tego jak odżywiały się nasze babcie. Oparcie się na tej wiedzy i własna inwencja to istota gotowania wg 5 Przemian.
Na warsztatach ugotujemy i zjemy wspólnie, aby każdy mógł sam się przekonać, jak łatwe do przygotowania i smaczne s± potrawy wg Pięciu Przemian.

Znaj±c pięć smaków i ich działanie, wiedz±c co ogrzewa a co ochładza oraz jak działaj± przyprawy i różne sposoby przygotowywania potraw poczujemy swobodę, która pozwoli nam tworzyć potrawy kieruj±c się tym:

jaka pogoda za oknem
na co jest akurat sezon
czego potrzebuje nasze ciało
i przede wszystkim smakiem!

bo Kuchnia Pięciu Przemian to ci±głe odkrywanie i rozwijanie kreatywno¶ci w kuchni.
Przepisy s± tylko inspiracj±!

1 spotkanie 20.03. niedziela

będzie po¶więcone wprowadzeniu do filozofii odżywiania wg Pięciu Przemian i zapoznaniu się z najistotniejszymi jej zasadami oraz energetycznymi i termicznymi aspektami działania produktów.

Omówimy następuj±ce kwestie:

- dieta jako profilaktyka zdrowia i podstawowe z narzędzie Tradycyjnej Medycyny Chińskiej
- energia pożywienia i jak j± ugryĽć
- działanie termiczne produktów
- prawidłowy rytm posiłków w ci±gu dnia
- dieta zgodna z por± roku
- zasady gotowania wg Pięciu Przemian

Podczas pięciu, kolejnych spotkań omówimy:
- specyfikę danej Przemiany,
- przyporz±dkowane jej narz±dy,
- aspekty psychologiczne,
- sposób odżywiania w odpowiadaj±cej jej porze roku,
- działanie przyporz±dkowanego jej smaku oraz jego wskazania i przeciwwskazania.
- ugotujemy przykładowe dania wzmacniaj±ce narz±dy danej przemiany.

Terminy poszczególnych spotkań:

20 marca 2011 warsztat wprowadzaj±cy
22 marca 2011 Drzewo
05 kwietnia 2011 Ogień
19 kwietnia 2011 Ziemia
10 maja 2011 Metal
24 maja 2011 Woda
Termin siódmego spotkania ustalimy wspólnie podczas zajęć. Podczas tego spotkania przygotujemy przyjęcie według zasad 5 Przemian.

Podczas każdego spotkania będziemy również gotować !!!!

Na zajęcia przyjmiemy 12 osób.

Szczegółowe informacje:  http://www.alcha.pl/?page_id=528


Gdzie nas szukać?



Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Jogowe przygotowanie do wyj¶cia na stok. Ferie z jog± 2018!

U progu sezonu narciarskiego przypominamy jakie korzy¶ci przynosi praktyka jogi dla narciarzy. ...

Kiedy mój umysł będzie w pełni elastyczny…?

Można by długo rozpisywać się o elastyczno¶ci ciała – metod na jej osi±gnięcie jest wiele i o ile będziemy systematyczni i konsekwentni osi±gniemy ten cel bez większego wysiłku – wszystko zależy od chęci i nastawienia. Nieco inaczej sprawa wygl±da z najważniejszym narz±dem sprawuj±cym ko...

Jakie cechy powinien mieć idealny nauczyciel jogi?

Według szacunkowych badań w Polsce jest w tej chwili około 800 nauczycieli jogi. Niektórzy z nich zdobyli dyplomy w systemie jogi Iyengara, inni Sivanandy, a jeszcze inni Kundalini czy Ashtangi. Po czym poznać, że mamy do czynienia z dobrym nauczycielem?...

Dzięki ojcu joga trafiła do szkół. Anna Romanowska wspomina ojca, prof. Wiesława Romanowskiego

Praktyka jogi zaczęła rozwijać się w Polsce w latach siedemdziesi±tych. W¶ród jej pionierów był fizjolog prof. Wiesław Romanowski. Pod jego redakcj± ukazała się w 1973 r. ksi±żka pt. "Teoria i metodyka ćwiczeń relaksowo-koncentruj±cych", która stała się dla wielu polskich nauczycieli jogi swego rod...

Ajurwedyjska sztuka równowagi, czyli jak zapobiegać zimowym chorobom

Jesień i zima. Człowiek wyziębiony, pozbawiony słonecznego ciepła i ¶wiatła, staje się podatny na infekcje i zaczyna chorować. Wg ajurwedy oznacza to brak równowagi bioenergetycznej w organizmie. Bo pojęcie choroby jako takiej w tym starożytnym, holistycznym systemie medycznym nie istnieje. ...

Dlaczego jogę mog± praktykować wyznawcy wszystkich religii?

Spotykamy czasem w niektórych mediach dziwne i absurdalne opinie na temat jogi. Wynikaj± one niestety przede wszystkim z podstawowej niewiedzy osób, które nigdy z jog± nie miały do czynienia. Bo joga to nie religia i praktykować mog± j± wszyscy. ...

Kiedy moje nogi będ± w końcu elastyczne?

Mocne oraz elastyczne nogi to też zdrowe nogi - lekkie, sprawne i pewnie st±paj±ce po ziemi. To większa rado¶ć biegania i uprawiania wszelkich innych dyscyplin sportowych - twoich ulubionych. To wreszcie smukłe i zgrabne nogi, zrelaksowane i odprężone. Nie zwlękaj - sięgaj po więcej - również w jodz...

Jej wysoko¶ć cytryna

Królowa pochodzi z południowo-wschodnich Chin. Jej kariera rozkwitła w XVIII wieku, kiedy odkryto, że jest doskonałym remedium na wiele chorób. Dzi¶ cytryna znana jest nie tylko ze swych wła¶ciwo¶ci leczniczych, ale także jako doskonała pomoc w ekologicznym sprz±taniu domu....

10 sposobów na uproszczenie życia

Dzisiejsze tempo życia, szczególnie w dużych miastach jest przyczyn± przewlekłego stresu, przemęczenia i problemów ze zdrowiem. Prostota i minimalizm mog± nam pomóc odnaleĽć równowagę i swój własny slow life. Oto 10 sposobów na uproszczenie życia. ...

Obserwujemy obecnie prawdziwy boom na rozwój osobisty. Z czego on wynika?

Na to i wiele innych pytań odpowiadaj± Karolina i Maciej Szaciłło, eksperci od zdrowego stylu życia, entuzja¶ci ajurwedy i technik medytacyjnych....

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Stycznia 2018
Następne
PW¦CPSN
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, ksi±żki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ci±ży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jog± podróżowanie po Azji
likesoft