Kuchnia Żydów sefardyjskich
Dołącz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Kuchnia Żydów sefardyjskich

  • 27 maja 2012
Termin: 27 maja 2012
Miejsce: Warszawa
Prowadząca: Malka Kafka
Szczegółowe informacje: https://www.alcha.pl/?page_id=1444


Zapraszamy na wspólne gotowanie z tradycyjnej kuchni żydowskiej, z
opowieściami o żydowskim domu, tradycjach i kabale oraz wspólne
biesiadowanie przy koszernym winie.

Kuchnia jest częścią
kultury każdego narodu. Smakując potraw i słuchając opowieści o jedzeniu
możemy nauczyć się o świecie i historii ludzi, z którymi zasiadamy przy
stole znacznie więcej niż czytając tomy książek. Nie chodzi tu o wiedzę
naukową, ale o prawdziwe poznanie, dotknięcie duszy, pamięci pokoleń,
czegoś, co w słowach jest nieuchwytne.

Szczególnie aktualne jest to w
przypadku kuchni żydowskiej. Smaki i zapachy przenoszą nas do świata,
który ma już prawie 4000 lat. Wystarczy puścić wodze fantazji, a aromaty
cynamonu, pomarańczy, miodu i kardamonu, przeniosą nas na bazary
starożytnego wschodu aby rozpocząć kulinarną podróż od Ziemi Obiecanej
przez Babilon, antyczną Grecję i Rzym, arabską Alhambrę, średniowieczne
Niemcy, Polskę by zanieść nas w każdy zakątek świata, gdzie rozproszona
żydowska społeczność zawędrowała w poszukiwaniu swojego nowego domu.


Najbardziej wyraźnym podziałem, jakiego można dokonać ze względu na
smak i składniki jest podział na kuchnię Żydów aszkenazyjskich –
północnoeuropejskich, których kultura rozwijała się w średniowiecznych
Niemczech (heb. Aszkenazy – Niemcy) i kuchnię Żydów sefardyjskich,
południowoeuropejskich i północnoafrykańskich, którzy swoją tradycję
rozwijali w średniowiecznej muzułmańskiej Hiszpanii (heb. Sefard –
Hiszpania).

Na kuchnię aszkenazyjską składają się dania
charakterystyczne dla całej Północnej Europy – ciężkie strawy, mięsa,
kasze, gęste sosy, mocny smak cebuli i czosnku, ale przełamane nutą
melancholii i tęsknoty za krajem mlekiem i miodem płynącym, za słońcem i
radością. Dlatego ciężkie sosy rozsłodzone są rodzynkami, a marchwiowy
cymes wabi aromatem cynamonu. W Polsce jako „kuchnia żydowska” znane są
właśnie aszkenazyjskie dania.

Zamiarem niniejszych warsztatów
jest zaprezentowanie Państwu starannie wyselekcjonowanych prawdziwych
żydowskich przysmaków. Aby pełniej zrozumieć skąd się wzięły prowadząca –
Malka Kafka wprowadzi Państwa w nieco w tajemniczy i egzotyczny świat
żydowskiej tradycji, kabały i religii.

Malka prowadzi w
Warszawie dwa koszerne lokale oferujące kuchnię izraelską: Tel-Aviv
Cafe i restaurację Yaffo. Ponadto jest gospodynią programu „Koszer
macher” w Kuchnia TV, w którym wprowadza widzów w zasady diety
koszernej. Wraz ze swoją mamą Esterą jest też autorką książki
„Przysmaki żydowskie”. Na co dzień ze swoim mężem Izraelczykiem prowadzą
koszerny żydowski dom, do którego często zapraszają przyjaciół na
Szabat – żydowskie święto, które obchodzi się co tydzień.

Malka podczas warsztatów zaproponuje Państwu klasykę menu kuchni Żydów sefardyjskich.


Szczegółowe informacje: https://www.alcha.pl/?page_id=1444

Organizator: Alcha - Ośrodek Rozwoju Osobistego
ul. Freta 14 lok.2
00-227 Warszawa
www.alcha.pl

tel: 608 028 124
e-mail: alcha.osrodek@alcha.pl



Gdzie nas szukać?



Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Joga z krzesłem - Eyal Shifroni - Izrael. ON-LINE Konwent 02.2021

Zapraszamy na Międzynarodowy Konwent Jogi ON - LINE 19-21 lutego 2021 Autor książki "Joga z krzesłem" - Eyal Shifroni Izrael, dyplomowany nauczyciel jogi w tradycji B.K.S. Iyengara. W 2009 otrzymał od Iyengara certyfikat Senior Intermediate III. Zarządza ośrod...

Kurs Instruktorski Aerial Jogi 23-25 kwietnia 2021

KURS INSTRUKTORSKI AERIAL JOGI 23-25.04.2021 Prowadzenie: Anna Ryczek - dyplomowany nauczyciel jogi, aerial jogi, instruktor metody oddechowej Butejki, magister psychologii Miejsce - Joga Żoliborz, ul. Rydygiera 19, Warszawa Termin - 23-25.04.2021 3 dni - 24 godziny nauki Teoria i praktyka na ha...

Aerial Joga - Nowy trend. Rozmowa z Anną Ryczek, prowadzącą Kurs Instruktorski Aerial Jogi

Aerial joga to nowa technika, coraz popularniejsza i dostępna w wielu szkołach jogi w Polsce. Łączy w sobie elementy jogi, stretchingu i pilatesu. Zawiera także elementy tańca w powietrzu. Ćwiczy się nad ziemią, w podwieszonych elastycznych szarfach. Praktykując Aerial jogę możemy pracować z własnym...

Kurs Nauczycielski Jogi ON-LINE - Przygotowanie do egzaminu 25.01-26.02.2021

Zapraszamy do wzięcia udziału w kursie jogi ON-LINE przygotowującym do egzaminu kompetencyjnego na Kurs Nauczycielski Jogi Integralnej. Start 25 stycznia! ...

Sharat Arora Indie - Międzynarodowy Konwent Jogi 29-31.01 2021 :: ON - LINE!

Zapraszamy na Międzynarodowy Konwent Jogi 2020 ON - LINE 29-31 stycznia 2021 Gość specjalny - Sharat Arora Indie, dyplomowany nauczyciel jogi w tradycji B.K.S. Iyengara z 42-letnim doświadczeniem, założyciel Himalayan Iyengar Yoga Centre w Indiach Sharat Arora poprowadzi warsztat: Pokonaj strac...

Lockdown- pomoc prawna dla nauczycieli jogi i szkół jogi

Dynamicznie zmieniające się przepisy i regulacje. Skomplikowane zasady i mnóstwo sprzecznych informacji. Trudno jest prowadzić zajęcia i wyjazdy z jogą w takich okolicznościach. Co wolno a co nie ? Co zrobić w razie kontroli ? Portal joga-joga.pl wraz Kancelarią Dr. Tomasza Strugalskiego przygotowa...

KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ. START KWIECIEŃ 2021!

Trwa rekrutacja na V Edycję Kursu Nauczycielskiego Jogi Integralnej! Kurs nauczycielski przeznaczony jest dla osób, które pragną zdobyć praktyczne umiejętności i rzetelną wiedzę na temat różnych ścieżek i systemów jogi pod okiem najlepszych w Polsce specjalistów. Zdobyte kwalifikacje i umiejętnoś...

Książka Joga piękna, Marta Kucińska

Marta Kucińska jest certyfikowanym nauczycielem jogi twarzy wg. japońskiej metody Face Yoga Method, joginką, biologiem, projektantką mody oraz konsultantką ajurwedy III stopnia. W swojej książce opisuje i wyjaśnia jak w naturalny sposób dbać o siebie bez ingerencji medycyny estetycznej. ...

KIEŁKI. Naturalny Energetyk.- recenzja książki

"Wiosną, pełną wartości odżywczych i właściwości leczniczych pokrzywę dajemy świniom i kaczkom, a sami sięgamy po ogórek ze szklarni naszpikowany chemią" - to zdanie, które pojawia się już na samym początku książki bardzo zapada w pamięć i uświadamia, że łatwo zapominamy o naturalnych bogactwach na...

Jesteśmy zaprogramowani na 120 lat, mamy to zapisane w genach

Będzie dobrze, jeśli zmienimy styl odżywiania i zaczniemy jeść, jak trzeba. Wtedy wszystko wróci do normy. Człowiek do pewnego momentu jest cudownym, samo naprawiającym się organizmem – tłumaczy dr Danuta Myłek, specjalistka w zakresie alergologii i dermatologii. Dr Myłek jest jedy...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Stycznia 2021
Następne
PWŚCPSN
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, książki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ciąży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jogą podróżowanie po Azji
LikeSoft