Kuchnia Żydów sefardyjskich
Dołącz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Kuchnia Żydów sefardyjskich

  • 27 maja 2012
Termin: 27 maja 2012
Miejsce: Warszawa
Prowadząca: Malka Kafka
Szczegółowe informacje: http://www.alcha.pl/?page_id=1444


Zapraszamy na wspólne gotowanie z tradycyjnej kuchni żydowskiej, z
opowieściami o żydowskim domu, tradycjach i kabale oraz wspólne
biesiadowanie przy koszernym winie.

Kuchnia jest częścią
kultury każdego narodu. Smakując potraw i słuchając opowieści o jedzeniu
możemy nauczyć się o świecie i historii ludzi, z którymi zasiadamy przy
stole znacznie więcej niż czytając tomy książek. Nie chodzi tu o wiedzę
naukową, ale o prawdziwe poznanie, dotknięcie duszy, pamięci pokoleń,
czegoś, co w słowach jest nieuchwytne.

Szczególnie aktualne jest to w
przypadku kuchni żydowskiej. Smaki i zapachy przenoszą nas do świata,
który ma już prawie 4000 lat. Wystarczy puścić wodze fantazji, a aromaty
cynamonu, pomarańczy, miodu i kardamonu, przeniosą nas na bazary
starożytnego wschodu aby rozpocząć kulinarną podróż od Ziemi Obiecanej
przez Babilon, antyczną Grecję i Rzym, arabską Alhambrę, średniowieczne
Niemcy, Polskę by zanieść nas w każdy zakątek świata, gdzie rozproszona
żydowska społeczność zawędrowała w poszukiwaniu swojego nowego domu.


Najbardziej wyraźnym podziałem, jakiego można dokonać ze względu na
smak i składniki jest podział na kuchnię Żydów aszkenazyjskich –
północnoeuropejskich, których kultura rozwijała się w średniowiecznych
Niemczech (heb. Aszkenazy – Niemcy) i kuchnię Żydów sefardyjskich,
południowoeuropejskich i północnoafrykańskich, którzy swoją tradycję
rozwijali w średniowiecznej muzułmańskiej Hiszpanii (heb. Sefard –
Hiszpania).

Na kuchnię aszkenazyjską składają się dania
charakterystyczne dla całej Północnej Europy – ciężkie strawy, mięsa,
kasze, gęste sosy, mocny smak cebuli i czosnku, ale przełamane nutą
melancholii i tęsknoty za krajem mlekiem i miodem płynącym, za słońcem i
radością. Dlatego ciężkie sosy rozsłodzone są rodzynkami, a marchwiowy
cymes wabi aromatem cynamonu. W Polsce jako „kuchnia żydowska” znane są
właśnie aszkenazyjskie dania.

Zamiarem niniejszych warsztatów
jest zaprezentowanie Państwu starannie wyselekcjonowanych prawdziwych
żydowskich przysmaków. Aby pełniej zrozumieć skąd się wzięły prowadząca –
Malka Kafka wprowadzi Państwa w nieco w tajemniczy i egzotyczny świat
żydowskiej tradycji, kabały i religii.

Malka prowadzi w
Warszawie dwa koszerne lokale oferujące kuchnię izraelską: Tel-Aviv
Cafe i restaurację Yaffo. Ponadto jest gospodynią programu „Koszer
macher” w Kuchnia TV, w którym wprowadza widzów w zasady diety
koszernej. Wraz ze swoją mamą Esterą jest też autorką książki
„Przysmaki żydowskie”. Na co dzień ze swoim mężem Izraelczykiem prowadzą
koszerny żydowski dom, do którego często zapraszają przyjaciół na
Szabat – żydowskie święto, które obchodzi się co tydzień.

Malka podczas warsztatów zaproponuje Państwu klasykę menu kuchni Żydów sefardyjskich.


Szczegółowe informacje: http://www.alcha.pl/?page_id=1444

Organizator: Alcha - Ośrodek Rozwoju Osobistego
ul. Freta 14 lok.2
00-227 Warszawa
www.alcha.pl

tel: 608 028 124
e-mail: alcha.osrodek@alcha.pl



Gdzie nas szukać?



Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Nasz Patronat! Joga Festiwal. VII Górski Maraton Jogi w Wierchomli 18-25 SIERPNIA 2019

W tym roku Joga Festiwal będzie trwał aż 7 dni! Hasło tegorocznego Festiwalu - Joga ponad podziałami ! Przez cały tydzień planujemy ćwiczyć wzmacniającą i uzdrawiającą ducha i ciało jogę oraz spotykać się nie tylko z ekspertami zdrowego trybu życia, lecz także z ludźmi myślącymi i żyjącymi tak jak M...

Muzyka indyjska i nada joga

Ideałem, do którego winien dążyć indyjski artysta, jest wywołanie w słuchaczu i widzu doświadczenia estetycznego zwanego rasą. Przyrównuje się ją do ożywczego nektaru, którego skosztowawszy, człowiek zatraca poczucie ciała, a jego dusza rozszerza się i łączy we wspólnym doświadczeniu z innych uczest...

Joga przynosi ulgę. Badania nad chorobą Parkinsona

Techniki relaksacyjne, pranajama i mindfulness pomagają cierpiącym na chorobę Parkinsona w pokonaniu stanów lękowych i depresyjnych – wynika z najnowszych badań, przeprowadzonych na uniwersytecie w Hongkongu. ...

KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ

Trwają zapisy na II Edycję ! Pozostało jeszcze 15 miejsc! Kurs nauczycielski przeznaczony jest dla osób, które pragną zdobyć praktyczne umiejętności i rzetelną wiedzę na temat różnych ścieżek i systemów jogi pod okiem najlepszych w Polsce specjalistów. Zdobyte kwalifikacje i umiejętności oraz koń...

Żeński pierwiastek mocy

Odrębność płci to jeden z wielu przykładów ukazujących dualizm otaczającej nas rzeczywistości. Podział na męskość i żeńskość występuje we wszystkim, co żyje. Żeńska, magnetyczna energia przyciąga męską - elektryczną energię, a w rezultacie z tego procesu zaczyna się tworzenie i działanie. Aspekt męs...

Joga i medytacja podnoszą kwalifikacje pracownika

Kurs jogi może być uznany za szkolenie zawodowe i w związku z tym pracownikowi, który chce wziąć w nim udział, należy się płatny urlop szkoleniowy – uznał sąd w Berlinie. Informuje o tym AFP. ...

Między jawą a snem. Joga nidra

Sen bez snu, głębokie odprężenie, pełna harmonia – to ideał w świecie, który bezustannie atakuje nas setkami impulsów.. Taki stan można osiągnąć podczas sesji jogi nidry. Jej nauczyciele podkreślają jednak, że sam relaks nie jest głównym celem praktyki. To sposób na samopoznanie, wejście w głą...

Hotel Mazowsze Medi Spa w Ustroniu - Odnowa Biologiczna

Wyobraź sobie miejsce z dala od miejskiego zgiełku, gdzie w otoczeniu górskiej przyrody cudownie się zrelaksujesz i wypoczniesz jak nigdy dotąd. Zapraszamy do Mazowsze Medi SPA w Ustroniu. To kameralne, luksusowe miejsce nad rzeką Wisłą u stóp gór Równica i Czantoria przeplecionych szeregiem szlaków...

Wibracja Miłości, sposób na dobrą zmianę

Koncert, podczas którego odpuszczają napięcia, głos sam chce się wyrwać z gardła, choć czasem jeszcze rozum mu nie pozwala. Organizm poddaje się wibracjom. Moc dźwięków, które wydobywają z etnicznych instrumentów Asia Orłowska i Alek Sabuda, jest wielka i potrafi działać cuda. ...

Skręty w praktyce jogi

Pozycje jogi mają terapeutyczny wpływ na nasze ciało i umysł, pod warunkiem, że ćwiczymy uważnie i regularnie. Nie inaczej jest z pozycjami skrętnymi, które wywierają wpływ w obszarach ciało-umysł-dusza. Pozycje skrętne działają odświeżająco na kręgosłup i jelita - nazywane drugim mózgiem. Kręgosłup...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Czerwca 2019
Następne
PWŚCPSN
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, książki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ciąży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jogą podróżowanie po Azji
LikeSoft