Fasola mung
Roślina strączkowa uprawiana w Indiach i w Chinach, zwana również mungo lub fasolą złotą.
Najbardziej wartościowa w postaci kiełków. Kiełkowanie fasoli mung ułatwia spożytkowanie wielu nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, enzymów i mikroelementów. Kiełki fasolki mung królują wśród wszystkich kiełków ze względu na smak i wartości odżywcze. Jej kiełki są wyjątkowo smaczne i chrupiące. W smaku przypominają świeży, zielony groszek. Świetnie się nadają do wszelkich potraw - sałatek, makaronów, ryżu, zapiekanek i jarzyn. Kiełki fasolki mung są cennym źródłem minerałów - potasu, fosforu, wapnia, magnezu, sodu i cynku. Oprócz tego są bogactwem witamin E i B. Najlepiej jest spożywać je na surowo.
