Pasta warzywna
Dziś przepis na pastę warzywną - danie proste i smaczne. Do jej zrobienia wystarczy zwykła włoszczyzna i trochę przypraw.
Marchew,pietruszkę,seler zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę ijasną część pora drobno pokroić.
Na rozgrzanym oleju krótko podsmażyć warzywa,dodać:
o - pieprz, mieloną kolendrę
sn - sól
k - bazylię
g - tymianek, 3/4 szklanki wrzącej wody i dusić do całkowitego odparowania
sł - dodać mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w małej ilości zimnej wody i
jeszcze raz zagotować
Po zestawieniu z ognia paste przyprawić:
sł - cukrem
o - musztardą Przełożyć warzywa do salaterki,przykryte przechowywać w lodówce.
Przed podaniem posypać zieleniną.
