Zupa soczewicowa z orkiszem
Taka zupa to prawdziwe zdrowie na talerzu - polecam ją tym, którzy potrzebują wzmocnienia i siły witalnej.
Sn - nalewamy do garnka ok. 2 litrów zimnej wody, lekko ją solimy
K - wsypujemy 2/3 szklanki pszenicy orkiszowej
G - doprowadzamy do wrzenia i wsypujemy ½ łyżeczki kurkumy
Sł - pokrojoną marchew i pietruszkę
O - selera, pora i ½ szklanki brązowego ryżu
Sn - szklankę zielonej soczewicy
gotujemy aż zmiękną warzywa i dodajemy dalej:
K - przynajmniej 2 łyżki koncentratu pomidorowego, bazylię
G- łyżeczkę tymianku
Sł - łyżeczkę kminku, masło albo oliwę z oliwek
O - łyżeczkę garam masali, trochę pieprzu i 2 ząbki czosnku (rozgniecionego)
Sn - sos sojowy, trochę soli
gotujemy aż zmiękną zboża i soczewica, jeśli trzeba to doprawiamy jeszcze do smaku.
Już na talerzu, kiedy zupa trochę przestygnie, dodajemy ok. ½ łyżeczki miso i posypujemy natką pietruszki.
