Surówka z pora

Najwyższa pora na surówkę z pora! Z dodatkiem zielonego ogórka, jesiennego jabłka, słonecznika i prażonego sezamu :-)

Por, już w starożytnym Egipcie i Rzymie ze względu na oryginalny smak i właściwości lecznicze cieszył się dużą popularnością. Cesarz Neron spożywał go codziennie zawdzięczając mu swój donośny głos. To niepozorne warzywo, skutecznie pomaga w problemach z nerkami, reumatyzmem i anemią. Wspiera także laktację u kobiet i potencję u mężczyzn.

Wzmacnia i oczyszcza

Naturalne właściwości lecznicze pora, czynią go jednym z najzdrowszych warzyw. Zalecany jest często w dietach oczyszczających, zarówno przy kuracjach odchudzających jak i doraźnych odtruwań organizmu na skutek ostrych zatruć pokarmowych, wywołanych nieświeżym pokarmem, chemikaliami, spalinami czy też grzybami. Liście pora, stosowane są także zewnętrznie w postaci okładów na odciski, owrzodzenia, czyraki i brodawki. Ugotowane i podawane na ciepło pomagają również zwalczyć zapalenie pęcherza moczowego.

Na początku najlepiej uprażyć na małym ogniu sezam i słonecznik. Następnie bierzemy się do drobnego posiekania pora i ogórka. Obrane jabłko ścieramy na tarce (najlepiej na małych oczkach), dodajemy do warzyw i mieszamy wszystko razem. Skrapiamy sokiem z połówki cytryny, dodajemy posiekaną miętę, doprawiamy, dodajemy uprażony sezam i słonecznik - mieszamy i odstawiamy do lodówki na 20 min. aby smaki się przegryzły.

Tym świeżym akcentem z pewnością ubarwimy swój jesienny talerz, nie tylko obiadowy :)

Smakowitości!