GORZKA CZEKOLADA -
Doł±cz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


GORZKA CZEKOLADA

Czekoladę wytwarza się z palonych ziaren kakao, krzewu który ro¶nie w Ameryce Południowej. Kakao poznali¶my dzięki wyprawom Kolumba. Pocz±tkowo ziarna kakao mielono i zalewano wrz±tkiem. Tabliczki czekolady pojawiły się dopiero ok 1910 roku.

Czekoladę wyrabia się głównie z tłuszczu kakaowego, tzw. masła kakaowego, mielonych ziaren i cukru. Biała czekolada jest pozbawiona stałych czę¶ci ziaren, składa się głównie z cukru i masła kakaowego. Stałe czę¶ci ziaren s± podstawowym składnikiem ciemnej czekolady i to dzięki nim ma ona wła¶ciwo¶ci zdrowotne.

Gorzka czekolada zawiera dużo flawonoidów, czyli przeciwutleniaczy, które reguluj± ci¶nienie krwi, zapobiegaj± powstawaniu skrzeplin w naczyniach, spowalniaj± utlenianie cholesterolu LDL, dzięki czemu trudniej wnika do ¶cian tętnic. Zjedzenie ok. 40 g gorzkiej czekolady dziennie może zmniejszyć ryzyko ataku serca o 10 procent. Gorzka czekolada zmniejsza również ryzyko zachorowania na cukrzycę – wpływa korzystnie na jej główn± przyczynę, czyli insulinoodporno¶ć.

Czekolada gorzka zawiera potas, witaminy A i B1, C, D i E, żelazo.
Je¶li chcemy wyci±gn±ć dla siebie jak najwięcej korzy¶ci, kupujemy czekoladę zawieraj±c± co najmniej 60 procent kakao. Czekolady warto jest kupować w sklepach, do których często dowozi się towar. Tabliczka powinna mieć nieuszkodzone opakowanie. Je¶li chcemy j± przechować, owijamy w folię aluminiow±. Na czekoladzie pojawia się czasem białawy nalot, ale nie trzeba się nim przejmować, bo nie wpływa on na aromat ani konsystencję.

A oto kilka pomysłów na przyrz±dzenie czekoladowych smakołyków:

Cappucino

- do filiżanki sypiemy 15 g tartej gorzkiej czekolady i zalewamy gor±c± kaw±.
Po dodaniu spienionego mleka mamy wspaniałe capuccino.

Czekolada z rumem

Gotujemy mleko z gorzk± czekolad± (ok. jednej tabliczki na ½ litra mleka), dodajemy kardamon i wanilię, nalewamy do filiżanki i dolewamy odrobinę rumu. Można ułożyć na wierzchu łyżkę bitej ¶mietany.

Fondue czekoladowe

w rondelku mieszamy szklankę mleka z ¼ szklanki cukru, ¼ szklanki kakao i łyżk± esencji waniliowej. Ustawić na małym ogniu i ogrzewać przez 10 minut. Wlać do kociołka do fondue i obłożyć owocami, które będ± zanurzane w czekoladzie.
Topienie czekolady - wkładamy czekoladę do żaroodpornej miseczki, przykrywamy talerzykiem i stawiamy na płytce grzejnej ekspresu do kawy. Wł±czamy i czekamy aż się całkiem roztopi.
Smak i aromat czekolady podnosi ekstrakt z wanilii. Je¶li mamy przepis z czekolad± i wanili±, podwajamy ilo¶ć wanilii. Można
 jej dodać nawet łyżkę stołow±.
Czekolada to wspaniały deser. Jedzony z umiarem nie tuczy i sprzyja dobremu samopoczuciu. Przy okazji można poćwiczyć siln± wolę przy ustalaniu ilo¶ci zjedzonej czekolady, bo przecież pokusa jest duża!
Opublikuj na:
szukaj na literę:

Kasza gryczana

Fasola

Marakuja
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Niezapomniany Sylwester z jog± 2019 w gronie fantastycznych ludzi!

Zapraszamy do aktywnego spędzenia ostatnich dni starego roku i powitania Nowego Roku 2020 na wyjazdowych warsztatach z jog±. Na jogę dla kręgosłupa do Luboradzy zaprasza Janusz D±browski, do Urli Hania Onifade i Ania Ryczek, która poprowadzi warsztat oddechowy metod± Butejki. Jogę Iyengara poćwiczy...

KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ. START CZERWIEC 2020!

Rozpoczynamy rekrutację na III Edycję Kursu Nauczycielskiego Jogi Integralnej! Kurs nauczycielski przeznaczony jest dla osób, które pragn± zdobyć praktyczne umiejętno¶ci i rzeteln± wiedzę na temat różnych ¶cieżek i systemów jogi pod okiem najlepszych w Polsce specjalistów. Zdobyte kwalifikacje i u...

Jaki Nett USA - Międzynarodowy Konwent Jogi 2020. Ceny Specjalne do 31 grudnia

Zapraszamy na Międzynarodowy Konwent Jogi 2020. Go¶ć specjalny - Jaki Nett USA, dyplomowana nauczycielka jogi w tradycji B.K.S. Iyengara z 40-letnim do¶wiadczeniem, posiada stopień Senior I. Do udziału w Konwencie zapraszamy zarówno osoby pocz±tkuj±ce, jak i zaawansowane - do wyboru przygotowali¶m...

Kurs nauczycielski jogi. Szkolenie przygotowawcze. II Edycja Start Styczeń 2020.

Czy my¶lała/e¶ kiedy¶ o tym, aby zostać w przyszło¶ci nauczycielem jogi? Chciałby¶ posiadać takie umiejętno¶ci jak Twój ulubiony nauczyciel i pracować w gronie inspiruj±cych ludzi? Wydaje Ci się, że jest to ciekawe zajęcie i wspaniała ¶cieżka rozwoju, ale masz obawy, że Twoje umiejętno¶ci i wied...

Rozpoznawanie potęgi umysłu poprzez samoobserwację

Życie dla większo¶ci ludzi to trwanie w iluzji własnych my¶li. Rzadko kiedy udaje się wykroczyć poza w±ski, stworzony przez umysł i uwarunkowany przez przeszło¶ć, osobowy sens istnienia. W każdym człowieku istnieje natomiast wymiar istnienia, daleko głębszy niż my¶l. To esencja tego, kim się jest. M...

Mudita Pure. Michał Kiciński opowiada

Nowa polska idea - telefon bez internetu gier i aplikacji. " Każdego dnia jeste¶my przeładowani informacjami i coraz trudniej jest nam znaleĽć wewnętrzny spokój. Jako zespół Mudity wierzymy, że wspaniałe rzeczy dziej± się, gdy jeste¶my w pełni obecni. Ponieważ duże firmy technologiczne d±ż± do pozys...

Jak wpływać na bieg swojego życia

Miło¶ć jest sił± napędow± życia. Sprawia, że jeste¶my szczę¶liwi, że odnajdujemy jego sens. Z jej pomoc± można dokonywać dosłownie cudów, ale z jakiego¶ powodu o niej zapominamy. AlchemiaŻycia.com powstała by przypomnieć, jak miło¶ci± dokonywać tych cudów. Stworzyli¶my przestrzeń dla osób gotowych d...

Kiedy praktyka jogi wychodzi poza matę

Zazwyczaj praktykę jogi zaczynamy od asan. Okazuje się wtedy, że praktyka mniej lub bardziej skomplikowanych pozycji, sprawia, że ciało czuje się stabilnie, pewnie i dobrze. Pozbywamy się dolegliwo¶ci bólowych, ograniczeń spiętych mię¶ni, czy dysfunkcji stawów i możemy naszego ciała używać w bardzie...

Co mi daje dieta wegetariańska?

Dieta wegetariańska ma swoich zagorzałych zwolenników i oponentów. Czę¶ć z nas wci±ż pozostaje przy diecie mięsnej głównie z przyzwyczajenia, tradycji oraz braku wiedzy. Twierdzenia typu "Ludzie od zawsze jedli mięso" do mnie nie przemawiaj±. ...

Medytacja. Od relaksu do o¶wiecenia

Medytacja mówi±c najpro¶ciej to stan wyciszenia umysłu. Można medytować na zajęciach jogi, a nawet spaceruj±c w parku. Wystarczy wyciszyć my¶li – podstawowy przejaw aktywno¶ci umysłu. ...

  
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, ksi±żki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ci±ży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jog± podróżowanie po Azji
LikeSoft