GORZKA CZEKOLADA -
Dołącz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


GORZKA CZEKOLADA

Czekoladę wytwarza się z palonych ziaren kakao, krzewu który rośnie w Ameryce Południowej. Kakao poznaliśmy dzięki wyprawom Kolumba. Początkowo ziarna kakao mielono i zalewano wrzątkiem. Tabliczki czekolady pojawiły się dopiero ok 1910 roku.

Czekoladę wyrabia się głównie z tłuszczu kakaowego, tzw. masła kakaowego, mielonych ziaren i cukru. Biała czekolada jest pozbawiona stałych części ziaren, składa się głównie z cukru i masła kakaowego. Stałe części ziaren są podstawowym składnikiem ciemnej czekolady i to dzięki nim ma ona właściwości zdrowotne.

Gorzka czekolada zawiera dużo flawonoidów, czyli przeciwutleniaczy, które regulują ciśnienie krwi, zapobiegają powstawaniu skrzeplin w naczyniach, spowalniają utlenianie cholesterolu LDL, dzięki czemu trudniej wnika do ścian tętnic. Zjedzenie ok. 40 g gorzkiej czekolady dziennie może zmniejszyć ryzyko ataku serca o 10 procent. Gorzka czekolada zmniejsza również ryzyko zachorowania na cukrzycę – wpływa korzystnie na jej główną przyczynę, czyli insulinoodporność.

Czekolada gorzka zawiera potas, witaminy A i B1, C, D i E, żelazo.
Jeśli chcemy wyciągnąć dla siebie jak najwięcej korzyści, kupujemy czekoladę zawierającą co najmniej 60 procent kakao. Czekolady warto jest kupować w sklepach, do których często dowozi się towar. Tabliczka powinna mieć nieuszkodzone opakowanie. Jeśli chcemy ją przechować, owijamy w folię aluminiową. Na czekoladzie pojawia się czasem białawy nalot, ale nie trzeba się nim przejmować, bo nie wpływa on na aromat ani konsystencję.

A oto kilka pomysłów na przyrządzenie czekoladowych smakołyków:

Cappucino

- do filiżanki sypiemy 15 g tartej gorzkiej czekolady i zalewamy gorącą kawą.
Po dodaniu spienionego mleka mamy wspaniałe capuccino.

Czekolada z rumem

Gotujemy mleko z gorzką czekoladą (ok. jednej tabliczki na ½ litra mleka), dodajemy kardamon i wanilię, nalewamy do filiżanki i dolewamy odrobinę rumu. Można ułożyć na wierzchu łyżkę bitej śmietany.

Fondue czekoladowe

w rondelku mieszamy szklankę mleka z ¼ szklanki cukru, ¼ szklanki kakao i łyżką esencji waniliowej. Ustawić na małym ogniu i ogrzewać przez 10 minut. Wlać do kociołka do fondue i obłożyć owocami, które będą zanurzane w czekoladzie.
Topienie czekolady - wkładamy czekoladę do żaroodpornej miseczki, przykrywamy talerzykiem i stawiamy na płytce grzejnej ekspresu do kawy. Włączamy i czekamy aż się całkiem roztopi.
Smak i aromat czekolady podnosi ekstrakt z wanilii. Jeśli mamy przepis z czekoladą i wanilią, podwajamy ilość wanilii. Można
 jej dodać nawet łyżkę stołową.
Czekolada to wspaniały deser. Jedzony z umiarem nie tuczy i sprzyja dobremu samopoczuciu. Przy okazji można poćwiczyć silną wolę przy ustalaniu ilości zjedzonej czekolady, bo przecież pokusa jest duża!
Opublikuj na:
szukaj na literę:

Malina

Chrzan

Ziarna słonecznika
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Wspaniały nauczyciel jogi Grzegorz Nieścier potrzebuje Waszej pomocy!

Ratowanie życia i projektu życia Grzegorza Nieściera! Uruchomiliśmy zrzutkę - każda kwota się liczy!!! Link do zrzutki: https://zrzutka.pl/5f9xha Zwracamy się z prośbą o pomoc w pokryciu kosztów związanych z chorobą Grzegorza i terapią. W chwili obecnej intensywna chemoterapia powoduje ogromne spus...

Książka Leczenie Żywieniem - bestseller z praktycznymi poradami

Takich książek nam własnie potrzeba! Wreszcie dochodzą do głosu lekarze praktycy, którzy promują leczenie chorób przewlekłych oraz profilaktykę zdrowotną w oparciu o właściwą, zrównoważoną dietę. Dietę opartą na prostych zasadach, łatwo dostępnych i nieprzetworzonych produktach. Czytelnik znajdzi...

KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ

DLACZEGO JOGA INTEGRALNA ? Istnieje wiele odmian i tradycji ćwiczeń hatha jogi. Każda z nich ma swoje cechy charakterystyczne pozwalające ją z powodzeniem stosować w określonych sytuacjach. Na kursie nauczycielskim Jogi Integralnej poznasz różne systemy jogi i nauczysz się jak praktycznie korzystać...

Opowieści Sztuki Życia: Pływaniologia

Książka "Sztuka życia. Medytacja Vipassana wg nauk S.N.Goenki", to publikacja, w której osoby zainteresowane medytacją wglądu, znajdą o niej najważniejsze informacje oraz odpowiedzi na pytania, pojawiające się szczególnie przed decyzją o wzięciu udziału w 10-dniowym kursie medytacji Vipassana (więce...

Dlaczego warto jeść czosnek niedźwiedzi?

Czosnek niedźwiedzi jest rośliną leczniczą - na odporność, nadciśnienie, stany zapalne zatok i oskrzeli. ...

Zostań w domu z Joga-joga.tv

Joga-joga.tv to Twoje osobiste studio jogi. Ponad 250 sesji do ćwiczenia jogi w domu, zajęcia dla początkujących, odchudzających się oraz dbających o plecy i kręgosłup. Jesteśmy z Tobą wszędzie tam gdzie jest internet....

Joga on-line jak wybrać ? Ranking

Zadajemy sobie wszyscy pytanie jak funkcjonować w tej nowej rzeczywistości ? Czy po prostu przeczekać, czy jak najszybciej dostosować się do nowej sytuacji? Co będzie dalej z naszą jogową branżą, która funkcjonuje głównie na bazie zajęć grupowych?...

Na wirusa nie ma leku! Rozwiązaniem jest wyłącznie nasz układ odpornościowy – jak go wzmocnić?

Wszystkie media na świecie mówią obecnie niemal wyłącznie o koronawirusie. Obserwujemy rosnące zjawisko paniki, gdyż telewizja i media społecznościowe nie szczędzą nam danych o wzrastających słupkach ofiar śmiertelnych zakażenia. Zamiast wpadać w rytm lęku i czekać "na swoją kolej" – przystąpm...

Wywiad z Wiktorem Morgulec - Wybory jogina. Joga Magazyn Marzec

Czy osoby, które praktykują jogę, powinny mieć dystans do świata? Także do tego, co dzieje się w polityce? Czy wolno im mieć poglądy. A jeśli tak, to jakie? I dlaczego? Poniżej zamieszczamy wywiad z Wiktorem Morgulcem zaczerpnięty z magazynu Joga. ...

Zwiększ odporność dzięki Metodzie Wima Hofa

Wim Hof to człowiek lodu, który łamie wszelkie prawa natury. Wydaje się, że jest nadczłowiekiem, potrafi spędzić 2 godziny zanurzony w lodzie czy przebiec maraton na pustyni bez żadnego łyka wody. Naukowcy sądzili, że są to wyłącznie jego nadzwyczajne umiejętności, ale Wim udowodnił, że każdy może s...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Lipca 2020
Następne
PWŚCPSN
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, książki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ciąży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jogą podróżowanie po Azji
LikeSoft