Zupa grzybowa
Święta za pasem, warto sobie odświeżyć świąteczne przepisy. Oto przepis na wigilijną zupę grzybową wg Pięciu Przemian.
G - wrzątek, szczypta kurkumy
Sł - pokrojona marchewka i pieruszka
O - pokrojony seler i por, szczypta pieprzu
Sn - sól
K - szczypta bazylii
Gotujemy warzywa na zupę i w tym samym czasie w niewielkiej ilości lekko posolonej wody gotujemy suszone grzyby. Jak grzyby będą miękkie kroimy je na małe kawałki i dodajemy do wywaru warzywnego (razem z wodą, w której się gotowały).
Zupę gotujemy jeszcze kilkanaście minut, dodajemy masło, pieprz i sól jeśli trzeba. Można dodać trochę soku z cytryny i tymianku. Na koniec doprawiamy gęstą śmietaną i zupa gotowa.
