Grzyby mun - sposób na chorobę wieńcow±
Doł±cz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Grzyby mun - sposób na chorobę wieńcow±

  • czwartek, 26 paĽdziernika 2017
  • autor: Ewa Dobek
  • Ľródło: Archiwum
Grzyby mun s± od dawna ważnym ¶rodkiem leczniczym w medycynie Dalekiego Wschodu. Nazywa się je chińskimi smardzami, należ± do rodziny uszakowatych. S± uprawiane w Azji jako grzyb jadalny.
grzybki munPotocznie nazywa się je uchem bzowym. Nazwa ma dwa Ľródła – ucho, ponieważ kształt ¶wieżych grzybów przypomina ucho, bzowe bo w warunkach naturalnych rosn± głównie na pniach czarnego bzu. Można je spotkać również na akacji, wierzbie i buku. Najobficiej występuj± na wiosnę. Maj± konsystencję żelatyny, s± cienkie i elastyczne. Po wyschnięciu kurcz± się, namoczone w wodzie przyjmuj± z powrotem poprzedni kształt i strukturę.

Pierwsze wzmianki o grzybach z rodziny uszakowatych pochodz± z Chin z III wieku p.n.e. Opisano w nich między innymi suszenie grzybów na słońcu. Już wtedy pisano o ich wła¶ciwo¶ciach leczniczych. W Europie znano je już w XVII wieku.Dwie¶cie lat temu próbowano wyrabiać z ucha bzowego kremy kosmetyczne oraz robiono z niego okłady przy zapaleniach oczu i szyi.
 
Obecnie ¶wiatowa produkcja tego grzyba wynosi blisko pół miliona ton rocznie. Produkcja obejmuje głównie obszar Azji Wschodniej.

Grzyby Mun nie maj± wielkich walorów smakowych, ale dobrze chłon± smaki innych składników potrawy. Po ugotowaniu nabieraj± charakterystycznej, chrupkiej konsystencji. S± jednym z podstawowych składników kuchni dalekowschodniej.
Najczę¶ciej wykorzystywane s± w wegeteriańskiej kuchni Dalekiego Wschodu (Chiny, Malezja, Tajlandia, Indonezja). Można je dodawać do zup, potraw duszonych i obsmażanych. Dobrze komponuj± się z ostrymi przyprawami - czosnkiem, chili, sosem sojowym.

W Polsce s± dostępne przede wszystkim w postaci suszonej. Na szczę¶cie nie s± zbyt drogie, ¶miało można sobie pozwolić na domowe eksperymenty. Przed dodaniem ich do potraw dobrze jest je namoczyć w gor±cej wodzie około 20 minut. Warto pamiętać, że namoczony grzyb powiększa swoj± objęto¶ć co najmniej 5 razy.

Ze względu na wła¶ciwo¶ci lecznicze grzyby Mun s± od wieków wykorzystywane w chińskiej medycynie ludowej. Chińczycy uważaj±, że ich systematyczne spożywanie poprawia ogóln± kondycję zdrowotn±. Łagodzi kaszel i wspomaga leczenie chorób płuc. Jednak ich najważniejsz± cech± lecznicz± jest zmniejszenie krzepliwo¶ci krwi i poprawa kr±żenia. Prawdopodobnie dlatego w Chinach jest zaskakuj±co mały procent zachorowań na chorobę wieńcow±.

Działanie ucha bzowego na ludzki organizm jest naprawdę imponuj±ce: pomaga przy przeziębieniach, przy krwawi±cych hemoroidach, bólach zębów, jamy brzusznej i serca. Wzmacnia psychikę, stymuluje system odporno¶ciowy. Regeneruje cerę i włosy – st±d stara tradycja używania go do produkcji kremów.

Główn± zalet± grzybów mun jest wła¶ciwo¶ć rozrzedzania krwi i wchłaniania wolnych rodników. Ich systematyczne jedzenie przeciwdziała nadci¶nieniu i krucho¶ci naczyń krwiono¶nych. Oto sposób wykorzystania ucha bzowego jako lekarstwa na nadci¶nienie:
3 g suszonych grzybów namoczyć w pół litra wody i zostawić na noc. Rano namoczone grzyby dusić około godziny na wolnym ogniu. Do duszenia można dodać nieco miodu. Lekarstwem jest wywar – pije się go przed snem (jedn± filiżankę).

Przy krwawi±cych hemoroidach i krwi w moczu należy wymieszać 8 g suszonych i utłuczonych w moĽdzierzu grzybów z 15 gramami cukru i dusić przez godzinę w pół litrze wody. Wywar należy wypić w dwóch dawkach.

W 100 gramach suszu znajduje się 14,1 g białek, 5,4 g substancji mineralnych – najwięcej potasu i wapnia, oprócz tego magnez, fosfor, krzem i sód. Dalej – 1,2 g tłuszczu, 65,4 g cukru i 4,2 g włókniny.

Bardzo Was zachęcam do szerszego wprowadzenia grzybów Mun w domowym jadłospisie.
Szczególnie dobrze smakuj± z duszonymi warzywami i makaronem ryżowym. I oczywi¶cie z duż± ilo¶ci± przypraw, których aromatem dokładnie nasi±kaj±.
 
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Jaki Nett USA - Międzynarodowy Konwent Jogi 2019

Zapraszamy na Międzynarodowy Konwent Jogi 2019. Go¶ć specjalny - Jaki Nett USA, dyplomowana nauczycielka jogi w tradycji B.K.S. Iyengara z 40-letnim do¶wiadczeniem, posiada stopień Senior I. Do udziału w Konwencie zapraszamy zarówno osoby pocz±tkuj±ce, jak i zaawansowane - do wyboru przygotowali¶my...

Mistrz jogi z Puny. Gdyby żył, miałby sto lat

14 grudnia 2018 r.mija setna rocznica urodzin B.K..S. Iyengara. "Ludzie nazwali moj± praktykę jog± Iyengara. Ja po prostu d±żę do tego, by osi±gn±ć równowagę między fizyczno¶ci±, duchowo¶ci± i intelektem. Każda asana ma swoje optimum – od głowy po stopy, od przodu w tył – bez odchyleń i ...

UZIEMIENIE ciała i umysłu

Co tworzy Twoje silne korzenie- co jest dla Ciebie naprawdę ważne? Co jest Twoj± mocn± stron± czy umiejętno¶ci±? Czego najbardziej potrzebujesz? Czy jest taki obszar w życiu, który od pewnego czasu woła o ZMIANĘ, a Tobie ciężko jest j± podj±ć? Zdanie "nigdy tego nie zrobię" zamień na "do tej pory te...

KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ

Kurs nauczycielski przeznaczony jest dla osób, które pragn± zdobyć praktyczne umiejętno¶ci i rzeteln± wiedzę na temat różnych ¶cieżek i systemów jogi pod okiem najlepszych w Polsce specjalistów. Zdobyte kwalifikacje i umiejętno¶ci oraz końcowy certyfikat uprawniaj± do wykonywania zawodu nauczyciel...

Produkt tygodnia: ZESTAW KRZESŁO DO JOGI + KSIˇŻKA ''JOGA Z KRZESŁEM''

Praktyka z użyciem krzesła jest bardzo efektywna z trzech powodów. Krzesło może być naszym: nauczycielem, pomocnikiem, b±dĽ stymulatorem. Krzesło do jogi i ksi±żka ''Joga z krzesłem'' to ¶wietny zestaw, dzięki któremu możemy z dokładno¶ci± i precyzj± pogłębiać praktykę! ...

Jak joga uratowała chińsk± wioskę

Dziarscy sze¶ćdziesięciolatkowie z niewielkiej wioski na północy Chin z zapałem ćwicz± jogę. Jeszcze dwa lata temu o niewielkim siole nikt nie słyszał, a mieszkańcy byli pogr±żeni w apatii. Inicjatywa Lu Wenzhena, nowego sekretarza komunistycznej partii, który przybył tam w 2016 r., by rozruszać lu...

Sztuka życia. Medytacja Vipassana -wg. nauk S.N. Goenki

To nieistotne kim jeste¶, czym się zajmujesz, w co wierzysz, a komu nie ufasz. W każdym z nas jest spokój i harmonia pozwalaj±ca na szczę¶liwe życie w zgodzie ze sob± i z innymi ludĽmi. Furtka do ogrodu wyzwolenia opatrzona jest jedynie mentaln± tabliczk± – UWAGA! ¦WIADOMO¦Ć – której pra...

Slow life w pracy? To jest możliwe!

Stos spraw do załatwienia, stale kontroluj±cy szef, nieustanne zebrania i plotkuj±ce koleżanki. Praca potrafi być naprawdę stresuj±ca. Na szczę¶cie s± metody, które pozwol± ci nawet w najbardziej stresogennej pracy odzyskać slow. ...

Jałowiec. Na jesienne chłody - rozgrzewaj±ce szyszkojagody. :)

Niegdy¶, drewno jałowcowe, ze względu na sw± wyj±tkow± elastyczno¶ć i wytrzymało¶ć, używano najczę¶ciej do wyrobu łuków. Choć ro¶nie powoli, żyje długo nawet w niesprzyjaj±cych warunkach (nie straszna mu ani słaba gleba, ani nadmierne zacienienie). W zielarstwie, cenione s± przede wszystkim szyszkoj...

Joga z krzesłem. Cenna lektura dla każdego jogina.

Ksi±żki do jogi dziel± się na dwa rodzaje. Takie, które ładnie wygl±daj± na półce i takie, z których można w praktyce korzystać. Ksi±żki na półkę, to albo zawiłe próby tłumaczenia teoretycznego, czym jest joga, albo kolorowe nie do końca udane podręczniki do nauki asan, z których nie sposób się czeg...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Grudnia 2018
Następne
PW¦CPSN
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, ksi±żki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ci±ży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jog± podróżowanie po Azji
LikeSoft