Pory roku a jedzenie
Dołącz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Pory roku a jedzenie

  • wtorek, 7 maja 2019
  • autor: Ewa Dobek
  • źródło: Archiwum
Jeśli chcemy żyć zgodnie z prawami przyrody warto jest dopasować menu do poszczególnych pór roku.
jesien1Według medycyny chińskiej każdy z pięciu smaków ma przypisaną porę roku, czyli wiosna – smak kwaśny, lato – smak gorzki, późne lato – smak słodki, jesień – ostry, zima – słony. Co nie oznacza oczywiście, że w latem mamy się odżywiać gorzkim, jesienią ostrym itd.
Jednak warto jest zwrócić szczególną uwagę na pewne zasady dietetyki pięciu elementów, dzięki którym możemy poczuć się bardziej zintegrowani z naturą.
Oto krótki opis zaleceń dietetycznych związanych z porami roku:
wiosnaWIOSNA – to najlepsza pora wzmacniania wątroby i pęcherzyka żółciowego. W tej porze roku przeważa wiatr i ekspansywna energia wzrostu, co daje niebezpieczeństwo wysuszenia. Żeby uzupełniać i chronić soki ciała należy jeść: zielone warzywa, zwłaszcza liściowe, kiełki, sałaty i świeże zioła. Ze zbóż najlepsza jest pszenica orkiszowa, zielony orkisz, małe ilości przetworów z kwaśnego mleka. Po ciężkim, zimowym jedzeniu wiosną jest najlepsza pora na lekkie potrawy z warzyw i zboża, które przywracają ruchliwość i odtruwają organizm.
latoLATO – w tej porze roku dominuje gorąco. Jedzenie powinno chłodzić – jemy warzywa, grzyby, duszone pomidory, sałaty liściowe, kiełki, owoce, białe sery, tofu.
Warto pamiętać, że sałatki z gotowanych warzyw są lżej strawne niż z surowych. Gorące potrawy i napoje pomagają lepiej znosić upał ponieważ zmniejszają różnicę temperatur między wnętrzem i zewnętrzem organizmu. Między innymi dlatego w gorących krajach używa się, nawet latem, tak wielu ostrych przypraw. Oprócz tego właśnie w gorącu organizm reaguje szczególnie wrażliwie na silnie wychłodzone potrawy i napoje. Wywołują one gwałtowne ochłodzenie żołądka i śledziony. Filiżanka gorącej herbaty owocowej lub wody z cytryną albo ostra potrawa może w pierwszej chwili wywołać falę gorąca, ale potem upał stanie się znośniejszy.
jesien2JESIEŃ – w tej porze roku przeważa w organizmie susza, mimo, że w naszych szerokościach geograficznych nie odnosimy takiego wrażenia. Wewnątrz naszego organizmu jesienią panuje również jesienny nastrój: soki wędrują w głąb ciała, co powoduje, że płuca i jelito grube mają tendencje do wysychania (co często powoduje objawy suchego kaszlu lub zatwardzenia). Jesienią jemy: ryż, rzepę, rzodkiewkę, białe warzywa – kalafior, kalarepkę, kapustę. Produkty te wzmacniają i chronią organy przemiany Metalu. Warto też pomyśleć o wzmocnieniu odporności przed zimą. Pomoże nam w tym: cebula, por, świeży imbir i inne ostre przyprawy. Powinniśmy teraz również zwiększyć zawartość białka w pożywieniu, czyli pamiętać o warzywach strączkowych, jajkach, orzechach. Jesienią najlepiej nas wzmacniają gorące zupy i potrawy jednodaniowe.
zimaZIMA – jest to pora roku, w której dominuje chłód. Zimą jemy ciepłe dania z dodatkiem korzeni i ziół. Warto jednak pamiętać, żeby gorące i ostre potrawy równoważyć chłodnymi warzywami i zimowymi sałatami. Zima to budowanie rezerw dla układu kostnego. Kości mają teraz idealne warunki do korzystania z bogatych dostaw substancji mineralnych. Dobrze się do tego nadają algi morskie, które dobrze się komponują z zupami, potrawami jednogarnkowymi i warzywami strączkowymi. Warto też pamiętać o orzechach włoskich, które jedzone regularnie w małych ilościach, pobudzają pracę nerek.
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
KURS NAUCZYCIELSKI JOGI INTEGRALNEJ

Trwają zapisy na II Edycję ! Kurs nauczycielski przeznaczony jest dla osób, które pragną zdobyć praktyczne umiejętności i rzetelną wiedzę na temat różnych ścieżek i systemów jogi pod okiem najlepszych w Polsce specjalistów. Zdobyte kwalifikacje i umiejętności oraz końcowy certyfikat uprawniają do ...

Bieg Wegański już po raz dziesiąty - dla zdrowia, dla zwierząt, dla planety

Odkryj z nami dziką stronę Warszawy wiosną! 19 maja (niedziela) Fundacja Run Vegan zaprasza na jubileuszową, dziesiątą edycję Biegu Wegańskiego. Biegacze oraz wszyscy ciekawi tematyki eko & vege będą mieli okazję spotkać się w piknikowym klimacie nad Wisłą w Warszawie, aby biegać, jeść i dowiedzieć...

Między jawą a snem. Joga nidra

Sen bez snu, głębokie odprężenie, pełna harmonia – to ideał w świecie, który bezustannie atakuje nas setkami impulsów.. Taki stan można osiągnąć podczas sesji jogi nidry. Jej nauczyciele podkreślają jednak, że sam relaks nie jest głównym celem praktyki. To sposób na samopoznanie, wejście w głą...

Hotel Mazowsze Medi Spa w Ustroniu - Odnowa Biologiczna

Wyobraź sobie miejsce z dala od miejskiego zgiełku, gdzie w otoczeniu górskiej przyrody cudownie się zrelaksujesz i wypoczniesz jak nigdy dotąd. Zapraszamy do Mazowsze Medi SPA w Ustroniu. To kameralne, luksusowe miejsce nad rzeką Wisłą u stóp gór Równica i Czantoria przeplecionych szeregiem szlaków...

Wibracja Miłości, sposób na dobrą zmianę

Koncert, podczas którego odpuszczają napięcia, głos sam chce się wyrwać z gardła, choć czasem jeszcze rozum mu nie pozwala. Organizm poddaje się wibracjom. Moc dźwięków, które wydobywają z etnicznych instrumentów Asia Orłowska i Alek Sabuda, jest wielka i potrafi działać cuda. ...

Skręty w praktyce jogi

Pozycje jogi mają terapeutyczny wpływ na nasze ciało i umysł, pod warunkiem, że ćwiczymy uważnie i regularnie. Nie inaczej jest z pozycjami skrętnymi, które wywierają wpływ w obszarach ciało-umysł-dusza. Pozycje skrętne działają odświeżająco na kręgosłup i jelita - nazywane drugim mózgiem. Kręgosłup...

„Pyt” – duński sposób na stres

Co to jest szczęście? To pytanie godne filozofów. Jogin odpowie, że trzeba przestrzegać jamów i nijamów; buddysta opowie o zaletach medytacji transcendentalnej. Czytelnicy poradników z kolei powołają się na duński sposób tworzenia przyjemnej atmosfery, czyli "hygge". Okazuje się jednak, że Duńczycy ...

Tajemnice „mięśnia duszy”

Psoas, czyli "mięsień duszy". Jego nazwa brzmi jak zaklęcie. Okazuje się, że ma niezwykłą, choć nie tajemną, bo zbadaną przez naukowców moc. Gdy się ją odkryje i zadba o psoas, łatwiej będzie zapanować nad zdrowiem ciała i emocji. O tym, jak ważny jest psoas, wiedzą jogini, psychoterapeuci i ci, któ...

Porządek w domu i w życiu

Posiadanie w domu tylko i wyłącznie rzeczy, które sprawiają nam radość. Fajnie brzmi, prawda? To jak to zrobić? Zen naucza, że minimalizm wnętrza i czystość miejsca, w którym żyjemy, wpływają na nasze samopoczucie fizyczne i psychiczne oraz znajdują odzwierciedlenie we wszystkich naszych działaniac...

Kurs nauczycielski jogi. Szkolenie przygotowawcze.

Czy myślała/eś kiedyś o tym, aby zostać w przyszłości nauczycielem jogi? Chciałbyś posiadać takie umiejętności jak Twój ulubiony nauczyciel i pracować w gronie inspirujących ludzi? Wydaje Ci się, że jest to ciekawe zajęcie i wspaniała ścieżka rozwoju, ale masz obawy, że Twoje umiejętności i wied...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Maja 2019
Następne
PWŚCPSN
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, książki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ciąży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jogą podróżowanie po Azji
LikeSoft