Dołącz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Empatyczne porady dla początkujących wegan i weganek.

  • czwartek, 14 stycznia 2016
  • autor: Janina Cuper
Nowy Rok to dobry moment, żeby pomyśleć o zmianach, szczególnie jeśli są pozytywne. Weganizm to dobra wiadomość dla zwierząt, środowiska i dla Ciebie. Skoro szanujesz zwierzęta, to weganizm jest logicznym i empatycznym wyborem. Ponieważ każda większa zmiana wymaga wsparcia logistycznego, przedstawiamy 12 porad dla początkujących wegan i weganek: 
empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek
1. Zacznij czytać
Przejście na weganizm pociąga za sobą konieczność przyswojenia nowej wiedzy. Nie chodzi tylko o kwestie żywieniowe i wykorzystywania produktów odzwierzęcych do produkcji ubrań i kosmetyków. Jeżeli przechodzisz na weganizm z powodów etycznych, zachęcamy Cię do systematycznego poszerzania wiedzy na temat filozoficznych podstaw praw zwierząt i relacji człowieka ze zwierzętami. Możesz zacząć od wykładów, prezentacji, artykułów,  wywiadów, np.:
Wywiady z Tomem Reganem, amerykańskim filozofem, twórcą pierwszej teorii praw zwierząt.
◦ Prezentacja “Theory of Animal Rights”. Jej autorem jest Gary L. Francione – amerykański prawnik, twórca ważnej teorii praw zwierząt, autor wielu książek.
◦ Blog o ludzkich relacjach z innymi zwierzętami okiem socjologa i aktywisty na rzecz praw zwierząt Rogera Yatesa
◦ Artykuły i prezentacje o micie humanitarnej hodowli.
◦ Radio o weganizmie i wegańskim aktywizmie (podcasty online)
 empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek
2. Dowiedź się, co wegańskiego możesz kupić w sklepie, w którym najczęściej robisz zakupy
Oprócz ewidentnie wegańskich produktów – owoców, warzyw, roślin strączkowych, kasz, orzechów, pestek – w Twoim sklepie znajdują się również przetworzone produkty roślinne: pasty do chleba, makarony, batony, ciasteczka, a nawet galaretki i być może mleka roślinne. Poza tym ostatnio większość supermarketów zaczęła wprowadzać roślinne jogurty, sery, kiełbaski, szynki i zwiększyła wybór past, mlek roślinnych i tofu.
Źródłem informacji o wegańskich produktach spożywczych mogą być np. strony:
empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek 
3.  Zrób listę wegańskich restauracji i sklepów z wegańskim jedzeniem
Jeśli mieszkasz w dużym mieście, zwłaszcza w Warszawie, nie powinno być problemu ze znalezieniem wegańskich lokali lub wegetariańsko-wegańskich z licznymi opcjami roślinnymi.
Istnieją również sklepy stacjonarne i internetowe sprzedające wyłącznie wegańskie produkty. 
Jeśli w Twoim miejscu zamieszkania nie ma wegańskich restauracji, warto mimo wszystko pytać o roślinne dania, a w kawiarni o roślinne mleko do kawy. Być może w odpowiedzi na zapotrzebowanie, menu zostanie zmodyfikowane.
 empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek
4. Naucz się kilku najprostszych awaryjnych przepisów
Pomocna może okazać się lista prostych dań, możliwych do zrobienia z łatwo dostępnych składników. Poniżej kilka przykładów szybkich i mało skomplikowanych przepisów. Innych możesz poszukać na ponad stu wegańskich blogach, których listę znajdziesz tu.
 empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek
5. Znajdź roślinne wersje swoich ulubionych niewegańskich potraw
Kuchnia wegańska nie jest bardziej skomplikowana i czasochłonna niż kuchnia tradycyjna. Na początku jednak trzeba nauczyć się jak zrobić wegańskie naleśniki, roślinne pierogi ruskie czy tofurnik. Po pewnym czasie używanie roślinnych produktów, tam gdzie wcześniej stosowałeś/stosowałaś składniki pochodzenia zwierzęcego, stanie się dla Ciebie naturalne.
Zrób też spis swoich ulubionych wegańskich potraw i dań, które zaproponujesz niewegańskim gościom, by przekonali się, że diecie roślinnej daleko do ascezy. Inspiracji możesz szukać na naszej stronie Weganizm. Spróbujesz?
 empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek
6. Odkrywaj nowe produkty
Tempeh, mleka roślinne, jarmuż, tofu marynowane, amarantus, quinoa, nasiona chia, bulgur, agar-agar, seitan, karob, tahini, drożdże nieaktywne – to tylko niektóre produkty, które weganie prędzej czy później będą mieli szansę poznać.
Większości osób słyszących pierwszy raz o weganizmie, dieta roślinna wydaje się bardzo ograniczająca (zapewne dlatego, że wyobrażają sobie swoją dietę po wyeliminowaniu mięsa, nabiałów i jaj). W rzeczywistości jest odwrotnie – weganizm daje możliwość poznania innych smaków, spróbowania potraw, których się nigdy nie jadło.
 empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek
7. Bierz B12, w zimie D, pamiętaj o Omega 3
Weganie powinni suplementować B12, ponieważ nie można jej zdobyć ze źródeł roślinnych. Polecam tekst Empatii na ten temat. Również każdy, nie tylko weganie, powinien suplementować witaminę D w okresie jesienno-zimowym. Pamiętaj również o kwasach Omega 3, które znajdziesz w orzechach włoskich, siemieniu lnianym i nasionach chia.
empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek 
8. Zwróć uwagę na inne sfery, w których wykorzystuje się zwierzęta
Weganizm to nie tylko dieta. Weganie, dążąc do minimalizowania swojego udziału w wykorzystywaniu zwierząt, unikają produktów odzwierzęcych i nie wspierają rozrywki odbywającej się kosztem zwierząt.
Odzież: Robiąc zakupy, zwróć uwagę, by Twoje ubrania nie były zrobione z wełny, angory, puchu, futra, skóry czy jedwabiu. Wegańskie są m.in. bawełna, len, konopie i włókna syntetyczne.
 Kosmetyki, środki czystości: Kupując kosmetyki, możesz kierować się tym spisem firm nie testujących na zwierzętach: notest.pl lub poszukać informacji na temat wegańskich kosmetyków na blogach na przykład na kocieuszy.pl czy zielonelove.blogspot.com.
 Wegańskie kosmetyki i środki czystości to takie, które nie mają z składzie produktów pochodzenia zwierzęcego i nie były  testowane na zwierzętach. Możesz też szukać produktów ze znakiem The Vegan Society (np. w sieci Rossmann). Kosmetyki dostaniesz też w sklepach online, np. SweetPiggy
 
9. Przygotuj się na nieprzychylne reakcje otoczenia
Będąc weganką/weganinem z pewnością będziesz spotykał się z niekoniecznie pozytywnym zainteresowaniem ze strony osób jedzących mięso. Usłyszysz pytania o to czy nie żal Ci „roślinek”, które przecież też są zabijane i cierpią, dowiesz się, że ludzie nie mogą żyć bez mięsa i że w najbliższym czasie nabawisz się niedoborów, anemii, anoreksji, a w konsekwencji zejdziesz z tego świata. Dowiesz się również, że Hitler był wegetarianinem, a Bóg i tradycja każą ludziom jeść mięso.
Dlatego warto już na początku przechodzenia na weganizm zastanowić się nad odpowiedziami, poszukać w Internecie jak inni reagują w takich sytuacjach. Bardzo dobrym źródłem informacji na ten temat jest książka „Eat LikeYou Care” Gary’ego Francione’a i Anny Charlton, w której autorzy wyjaśniają pokrótce skąd biorą się takie negatywne reakcje na informację, że rozmówca jest weganinem – zazwyczaj czują się oceniani. Powiedzenie „nie jem produktów odzwierzęcych, bo nie zgadzam się na to, by zwierzęta były zabijane i cierpiały dla mojej przyjemności”, najczęściej jest rozumiane jako „ty jesz mięso, więc postępujesz nieetycznie.” Więc, jeśli to możliwe, daj swojemu rozmówcy do zrozumienia, że go nie oceniasz.
empatyczne porady dla poczatkujacych wegan i weganek 
10. Poznaj wegan
Będzie Ci zdecydowanie łatwiej przejść na weganizm i na nim pozostać, jeśli poznasz innych wegan/weganki, z którymi będziesz mieć możliwość dzielenia się problemami związanymi z dietą roślinną, kupowaniem kosmetyków wegańskich, ubrań i radzeniem sobie z otoczeniem. Być może inni też skorzystają na Twoim doświadczeniu i będziesz dla nich wsparciem.
Możesz na przykład wziąć udział w wydarzeniach organizowanych przez Empatię (m.in. w Tygodniu Weganizmu) lub w innych wydarzeniach poświęconych diecie roślinnej, etyce itp. Jeśli mieszkasz w Warszawie, możesz wybrać się na organizowany w każdy czwartek Wegeobiad Czwartkowy lub wziąć udział w organizowanej przez Polskie Stowarzyszenie Wegańskie Weganogarni (w Krakowie lub Warszawie). Bardzo pomocne mogą okazać się grupy społecznościowe na Facebooku, na przykład Wegańska grupa wsparcia. Kilka lat temu powstał portal społecznościowy Wege Wioska.
 
11. Nie załamuj się niepowodzeniami
Być może na początku zjesz przez przypadek coś zawierającego produkty pochodzenia zwierzęcego lub będziesz mieć ochotę na niewegańską potrawę. Nie przejmuj się tym – wraz ze zdobywaniem informacji na temat diety roślinnej, „wpadki” będą coraz rzadsze, a chęć na produkty pochodzenie zwierzęcego zmniejszy się albo całkowicie minie. Najważniejsze są starania i niezapominanie o motywacji przejście na weganizm – warto więc od czasu do czasu ją sobie przypomnieć na przykład oglądając filmy: „Ziemianie” (The Earthlings), „Świadek” (The Witness, 2000) - nasze tłumaczenie na język polski, „The Ghosts in Our Machine”, „Vegucated”, „Cowspiracy: The Sustainability Secret”, „Speciesism” lub słynny wykład Garego Yourofsky’ego.
 
12. Czytaj dalej
Możesz sięgnąć po książki takie jak:
Książka o prawach zwierząt, Fundacja Czarna Owca Pana Kota (dostępna wersja elektroniczna na stronie Fundacji.
Aktywizm pro zwierzęcy – instrukcja obsługi, Fundacja Czarna Owca Pana Kota
Duhigg Charles, Siła nawyku (nasza recenzja książki
DeGrazia David, Prawa zwierząt – bardzo krótkie wprowadzenie
Francione Gary, Eat Like You Care
Francione Gary, The Animal Rights Debate: Abolition or Regulation
Francione Gary, Animals as Persons: Essays on the Abolition of Animal Exploitation
Francione Gary, Introduction to Animal Rights: Your Child or the Dog
Joy Melanie, Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism
Kuczyński Zenon, Farba znaczy krew
Linzey Andrew, Teologia zwierząt
Patterson  Charles, Wieczna Treblinka
Probucka Dorota, Filozoficzne podstawy idei praw zwierząt (wersja elektroniczna)
Westoll Andrew, Szympansy z azylu Fauna: O przetrwaniu i woli życia
Większość z tych książek jest dostępna w Bibliotece Praw Zwierząt i o Zwierzętach
Polecane strony:
 Opracowała Janina Cuper
Współpraca: Katarzyna Biernacka, Alicja Spodenkiewicz, Magda Ulinowicz
Artykuł tutaj jest zamieszczony zawiera nieznaczne skróty. Pełna wersja na stronie Empatia.pl
 
 
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Jak wybrać jogiczny prezent ? Na co zwrócić uwagę ?

Jaki prezent wybrać? Jak ocenić nie znając się na sprzęcie do jogi, co będzie optymalne?...

Kiedy moje nogi będą w końcu elastyczne?

Mocne oraz elastyczne nogi to też zdrowe nogi - lekkie, sprawne i pewnie stąpające po ziemi. To większa radość biegania i uprawiania wszelkich innych dyscyplin sportowych - twoich ulubionych. To wreszcie smukłe i zgrabne nogi, zrelaksowane i odprężone. Nie zwlękaj - sięgaj po więcej - również w jodz...

Jej wysokość cytryna

Królowa pochodzi z południowo-wschodnich Chin. Jej kariera rozkwitła w XVIII wieku, kiedy odkryto, że jest doskonałym remedium na wiele chorób. Dziś cytryna znana jest nie tylko ze swych właściwości leczniczych, ale także jako doskonała pomoc w ekologicznym sprzątaniu domu....

10 sposobów na uproszczenie życia

Dzisiejsze tempo życia, szczególnie w dużych miastach jest przyczyną przewlekłego stresu, przemęczenia i problemów ze zdrowiem. Prostota i minimalizm mogą nam pomóc odnaleźć równowagę i swój własny slow life. Oto 10 sposobów na uproszczenie życia. ...

Obserwujemy obecnie prawdziwy boom na rozwój osobisty. Z czego on wynika?

Na to i wiele innych pytań odpowiadają Karolina i Maciej Szaciłło, eksperci od zdrowego stylu życia, entuzjaści ajurwedy i technik medytacyjnych....

Prezydent z kasty niedotykalnych na czele Indii. Aktywnie ćwiczy jogę.

Niedawno opisywaliśmy na naszych łamach sylwetkę premiera Indii Narendry Modiego, teraz publikujemy kolejny artykuł z tej serii - dla wszystkich czytelników bliżej zainteresowanych Indiami. ...

Joga w walce z traumą, czyli jak pomóc weteranom

Zespół stresu pourazowego (PTSD) dotyka nawet 10 proc. żołnierzy, którzy brali udział w działaniach bojowych. Szeroko zakrojone badania nad tym, jak pomóc weteranom, którzy cierpią z tego powodu prowadzą m.in. Amerykanie. Mają w tej materii pokaźne doświadczenia, bo na przestrzeni ostatnich lat wiel...

Jak długo muszę się rozciągać, żeby być w pełni elastycznym?

Rozczaruję Was już na samym początku tego artykułu, ponieważ muszę uczciwi przyznać, że nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. ...

Dania gotowe. Czy mogą być zdrowe? Rozmowa z Pawłem Skrzypczakiem, prezesem firmy Primavika

Na sklepowych półkach coraz więcej miejsca zajmują różnego rodzaju dania gotowe. Wpisują się one w potrzeby współczesnego konsumenta, który żyje szybko. Czy taka wysoko przetworzona żywność może być zdrowa? Na co zwracać uwagę przy wyborze produktów typu convienience? Rozmowa z Pawłem Skrzypczakiem,...

Joga i medytacja receptą na lepszą pamięć i orientację

W Polsce na alzheimera choruje ok. 350 tys. ludzi. Tracą pamięć, sprawność. Uczeni nie potrafią jeszcze powiedzieć, co jest przyczyną stopniowej i nieodwracalnej degradacji komórek nerwowych mózgu. Trwają intensywne poszukiwania sposobów na opóźnienie postępów choroby i poprawę komfortu życia pacjen...

  
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, książki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ciąży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jogą podróżowanie po Azji
likesoft