Bakalie - chrupi±ca i słodka rado¶ć
Doł±cz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Bakalie - chrupi±ca i słodka rado¶ć

  • wtorek, 19 grudnia 2017
  • autor: Justyna Moćko
  • Ľródło: Archiwum
Pomarszczone rodzynki, suszone owoce, orzechy to bardzo zdrowe przek±ski i dodatki do ciast. Podkręcaj± smak potraw, maj± dużo warto¶ci odżywczych, witamin, mikroelementów ale i niektóre, przez zawarto¶ć cukru sporo kalorii ;-) 
Jednak bez nich nie wyobrażamy sobie zapachu ¶wi±t;-) 
Bakalie, czyli orzechy i suszone owoce w kolejno¶ci alfabetycznej:
 orzeszki ziemne
Arachidy, czyli orzeszki ziemne
Inaczej fistaszki, orzeszki ziemne (bo dojrzewaj± pod ziemi±). Maj± dużo białka - najwięcej ze wszystkich orzechów - 24 g/100 g. Przypominaj± orzechy pod względem smaku i ilo¶ci tłuszczu. Maj± też sporo cynku, fosforu, potasu i żelaza oraz witamin z grupy B. Lepiej unikać prażonych i solonych, a kupować naturalne w łupinach. Wytłoczony z nich olej ¶wietnie nadaje się do smażenia, a masło orzechowe jest dla niektórych przysmakiem (560 kcal/100 g).
 daktyle
Daktyle
Owoc palmy daktylowej zawiera oprócz błonnika, żelaza i miedzi naturalne salicylany, działa podobnie jak aspiryna przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo. Polecane s± przy nadci¶nieniu. Mog± przeczyszczać (277 kcal/100 g).
 figi
 Figi
Zawieraj± najwięcej błonnika ze wszystkich bakalii (13 g w 100 g) - s± więc niezawodne na zaparcia, a także ułatwiaj± spalanie tłuszczu. Jednak ze względu na kaloryczno¶ć nie powinny po nie sięgać za często osoby na diecie odchudzaj±cej. Figi pomagaj± na wrzody żoł±dka. S± też doskonałym Ľródłem wapnia, fosforu i żelaza. Sok wyci¶nięty z fig wzmacnia serce, a owoce ugotowane w mleku pomagaj± na ból gardła i kaszel. Szczególnie polecane s± dla dojrzałych kobiet hamuj± osteoporozę, pobudzaj± metabolizm estrogenów, podnosz± poziom dobrego cholesterolu (290 kcal/100 g).
olej kokosowy
kokos
To starta i wysuszona biała wewnętrzna wy¶ciółka orzecha palmy kokosowej. Kokos jest ¶wietnym Ľródłem białka. Wyci¶nięty z mi±ższu olej jest wyj±tkowy: już w temperaturze 25°C ma stał± postać (to tzw. masło kokosowe). Kokos zawiera głównie nasycone kwasy tłuszczowe, dlatego nie mog± go jadać osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu (606 kcal/100 g).
 orzechy laskowe
Laskowe orzechy
Nasiona leszczyny s± jak na orzechy stosunkowo mało tłuste, zawieraj± za to sporo wapnia, cynku i magnezu. S± bogate w kwas foliowy niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu (640 kcal/100 g).
 migdaly
Migdały
Czyli nasiona migdałowca. Sprzedawane s± w cało¶ci (ze skórk± lub bez), w postaci płatków lub słupków, a także mielone. Dobre na przek±skę s± również prażone w soli lub w cukrze, czasem można kupić migdały w łupinach. Po zmieleniu miesza się je z cukrem pudrem i białkiem, otrzymuj±c marcepan. Korzystnie wpływaj± na skórę - dzięki witaminie E opóĽniaj± starzenie się. Dostarczaj± cynku i żelaza potrzebnego anemikom, witamin z grupy B sprzyjaj±cych koncentracji i pamięci. Zawarty w nich magnez chroni przed stresem. Maj± duż± zawarto¶ć białka (572 kcal/100 g).
 morele
Morele
To bogactwo beta-karotenu i witaminy E. Ze względu na potas powinni je jadać nadci¶nieniowcy, a obecno¶ć wapnia sprawia, że s± polecane dla kobiet po menopauzie, bo pomagaj± zapobiec osteoporozie. S± zasadotwórcze, przynosz± ulgę przy nadkwasocie, a także po dużym wysiłku fizycznym. Pomagaj± też przy anemii (284 kcal/100 g).
 nerkowce
Nerkowce
Czyli orzechy nanerczowe. S± owocem nerkowca drzewa pochodz±cego z Ameryki Południowej. Maj± kształt nerki, s± do¶ć miękkie i słodkie w smaku. Zawieraj± sporo białka (ale mniej niż fistaszki), s± bogate w żelazo, magnez i witaminę A. Podobnie jak fistaszki, służ± do wyrobu masła orzechowego (566 kcal/100 g).
 pinie
 Pinie
Czyli piniole lub orzeszki piniowe. Otrzymuje się je z szyszki ¶ródziemnomorskiego gatunku sosny. S± maleńkie, bez siekania posypuje się nimi np. makaron, sałatki. Wchodz± w skład słynnego sosu pesto. Same w sobie maj± delikatny smak. Zawieraj± niewiele białka. Dzięki kwasom tłuszczowym obniżaj± poziom cholesterolu. S± dobrym Ľródłem żelaza i magnezu. Stosuje się je do łagodzenia stanów zapalnych, pomagaj± na suchy kaszel. Szybko jełczej±, nie warto więc kupować ich na zapas, zwłaszcza że to najdroższe z bakalii (673 kcal/100 g).
 pistacje
Pistacje
S± nasieniem ukrytym w szarawej pestce (łupinie) drzewa pistacjowego. Maj± zielonkawy kolor, s± prażone w soli. Zawieraj± sporo tłuszczu i białka, s± wyj±tkowo bogate w witaminę A, maj± również trochę B1 i najwięcej ze wszystkich orzechów żelaza, potasu, wapnia oraz fosforu. Do rozłupania zamkniętych pistacji niezawodna jest... połówka ich skorupki (589 kcal/100 g).
 rodzynki
Rodzynki
To ususzone na słońcu specjalne bezpestkowe gatunki winogron. Jest ich wiele odmian m.in. duże jasne sułtanki, małe ciemne koryntki, największe - królewskie. Zależnie od odmiany zawieraj± 55-70 proc. cukru (głównie glukozy i fruktozy), witaminy E i z grupy B, potas, fosfor i żelazo. Obniżaj± poziom złego cholesterolu, poprawiaj± pracę serca, obniżaj±c ci¶nienie krwi (potas), zapobiegaj± osteoporozie, a u panów rakowi prostaty. Duża ilo¶ć błonnika w poł±czeniu z kwasem winowym przyczyniaj± się do rozwoju w jelitach korzystnej flory bakteryjnej. W rodzynkach jest jod potrzebny do prawidłowej pracy tarczycy, a także bor, który korzystnie wpływa na pracę mózgu. Podobnie jak winogrona, zawieraj± resweratrol - przeciwutleniacz chroni±cy komórki przed uszkodzeniem (277 kcal/100 g).
 sliwka suszona
¦liwki suszone
Na rynku dominuj± ¶liwki kalifornijskie, które s± odmian± swojskiej węgierki. Warto spróbować polskich, np. wędzonych - zupełnie nie s± słodkie. S± sprawdzonym ¶rodkiem na zaparcia - zawieraj± dużo błonnika. Maj± też potas, który reguluje ci¶nienie krwi (267 kcal/100 g).
 pachn±cych bakaliami ¶wi±t życzę!
 Na podstawie poradnikzdrowie.pl opracowała 

Justyna Moćko
justyna@joga-joga.pl
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Joga z krzesłem. Cenna lektura dla każdego jogina.

Ksi±żki do jogi dziel± się na dwa rodzaje. Takie, które ładnie wygl±daj± na półce i takie, z których można w praktyce korzystać. Ksi±żki na półkę, to albo zawiłe próby tłumaczenia teoretycznego, czym jest joga, albo kolorowe nie do końca udane podręczniki do nauki asan, z których nie sposób się czeg...

Wdzięczno¶ć kluczem do szczę¶cia

W dzień silni i przebojowi. Wieczorami przeżuwamy stres (albo on przeżuwa nas). Rano, zanim otworzymy oczy, umysł już podsuwa milion spraw, które trzeba załatwić w ci±gu dnia. Z tyłu głowy co¶ szepcze: "nie zd±żysz!". Jak sobie z tym radzić? Sposobów jest wiele, a jednym z nich, i to całkiem skute...

Kanon literatury jogicznej w sklepie JOGA-JOGA.PL

Najnowsze wydanie "biblii jogi" czyli ksi±żka "¦wiatło Jogi" B.K.S. Iyengara, poszerzone i wzbogacone o płytę dvd z filmem biograficznym o życiu Mistrza. Polecamy także " Pranajama, sztuka oddychania w jodzie" B.K.S.Iyengara a także "Joga doskonała dla kobiet" Gitty S. Iyengar. Pozycje obowi±zkowe w...

Wytrzę¶ to! TRE® pomaga uwolnić się od stresu.

Proste ćwiczenia, które robi± co¶ dziwnego z ciałem. Sesja TRE® mnie zaskoczyła, choć mniej więcej wiedziałam, czego mogę się spodziewać. Po krótkiej rozgrzewce ciało zaczyna samoistnie drgać. Potem przyszło ukojenie. Dowód na to, że ciało pamięta to, czego nie pamięta umysł, który nosi w sobi...

3 mikstury ziołowe, pomocne przy stanach zapalnych gardła.

Jesień to czas wzmożonej podatno¶ci na przeziębienia i grypę. Je¶li odczuwamy pierwsze symptomy, warto wesprzeć organizm w powrocie do równowagi, naturalnymi ¶rodkami. Po ziołowe mieszanki, warto sięgać wtedy, kiedy czujemy, że czosnek, cytryna, imbir, miód i pierzyna mog± być niewystarczaj±ce, np. ...

Dlaczego nie robię postępów w mojej praktyce jogi...

Jogin wie, że w wyniku wykonywania asan przede wszystkim zdobywa zdrowie. Jest to cenny nabytek zdobywany ciężk± prac±, stan zupełnej równowagi ciała, umysłu i ducha. Tak więc nie chodzi o akrobatyczne wykonanie asany, wykraczaj±ce poza granice swoich możliwo¶ci, lecz o stał±, żarliw± praktykę, poł±...

Dzięgiel le¶ny, i inne skarby z ł±k do zebrania w paĽdzierniku.

PaĽdziernik, to czas zbioru nie tylko dojrzałych i pełnych witamin, owoców głogu, dzikiej róży czy tarniny, ale także pożytecznego dzięgla le¶nego, którego wła¶ciwo¶ci mog± być pomocne na różne dolegliwo¶ci. ...

Sztuka i joga id± ze sob± w parze. Niezwykłe sesje w muzeach.

Muzealna sala pełna adeptów jogi, którzy praktykuj± asany i pranajamę otoczeni działami sztuki? To nie fantazja. Coraz więcej renomowanych muzeów na ¶wiecie organizuje tego typu wydarzenia. Po sesji wypełnionej asanami można wzi±ć udział w medytacji, a potem zwiedzić w małej, kameralnej grupie ekspo...

Top 6 asan, które pomog± Ci utrzymać formę po lecie.

Czas letni to okres, w którym słońce sprawia, że mamy więcej energii i motywacji do działania. Bardziej dbamy o swoj± odsłonięt± skórę i ciało. Mamy więcej czasu i okazji do tego, aby aktywnie spędzać czas. Co zrobić, aby nie stracić formy po lecie i cieszyć się wysokim poziomem energii przez cały r...

Wystartował Kurs Nauczycielski Jogi Integralnej

Dnia 8 wrze¶nia odbył się w szkole Joga Żoliborz w Warszawie ponad trzy godzinny egzamin wstępny oceniaj±cy kompetencje osób chc±cych uczestniczyć w Kursie Nauczycielskim Jogi Integralnej. Miał on na celu sprawdzenie umiejętno¶ci i przydzielenie do wła¶ciwej grupy w zależno¶ci od poziomu zaa...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Listopada 2018
Następne
PW¦CPSN
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, ksi±żki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ci±ży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jog± podróżowanie po Azji
LikeSoft