Szpinak – cenne źródło antyoksydantów i minerałów niezbędnych dla zdrowia
Dołącz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Szpinak – cenne źródło antyoksydantów i minerałów niezbędnych dla zdrowia

  • wtorek, 17 lutego 2015
  • autor: Paulina Szpargała
Szpinak – warzywo budzące mieszane uczucia, będące często „przyczyną” traumy z przedszkola, wynikającej w gruncie rzeczy, z nieodpowiedniego przygotowania tej wartościowej i smacznej jarzyny. Choć krąży wiele mitów o zawyżonej zawartości żelaza, żaden z nich nie zmienia faktów o dobroczynnych właściwościach zielonych liści, których spożywanie jest korzystne dla zdrowia i utrzymania organizmu w dobrej kondycji do późnych lat życia.
szpinak
  Ziemią ojczystą szpinaku są tereny środkowo-zachodniej Azji. Na nasz kontynent, roślina dotarła z Persji w XIV wieku. Jego nazwę z języka perskiego, zwykło się tłumaczyć jako „zielona dłoń”. To cenne źródło antyoksydantów, pozwalające zatrzymać młodość na dłużej, na skutek najprawdopodobniej omyłkowego postawienia przecinka między liczbami przez naukowców w 1890 r. (zamiast 3 mg żelaza zawartego w 100 g szpinaku zrobiono 30 mg) warzywo zostało uznane za ponadprzeciętną kumulację żelaza. Choć więcej tego wartościowego pierwiastka znajdziemy chociażby w płatkach owsianych czy suszonych owocach to i tak warto jeść szpinak – dlaczego?
  Mówi się, że jest jednym z warzyw o najsilniejszych właściwościach antynowotworowych i antyoksydacyjnych. Przy swojej niskiej kaloryczności i dużej zawartości wody oraz błonnika, zyskuje jako pożywny i lekkostrawny składnik diet, niwelujący przy tym zaparcia i problemy trawienne. Skutecznie reguluje nadciśnienie i przeciwdziała miażdżycy. Jest bogaty w witaminy: C, K, E i z grupy B, minerały, takie jak: wapń, magnez, potas cynk, miedź, sód, żelazo oraz kwas foliowy. Regularne spożywanie tych zielonych listów, zmniejsza ryzyko wystąpienia zaniku mięśni, wspiera prawidłowy rozwój płodu, obniża podatność na stres, zapobiega bólom i zawrotom głowy.
  Warto pamiętać, że szczawiany zawarte w szpinaku mogą podrażniać błony śluzowe i skórę – jeśli jesteśmy nadwrażliwi, szpinak nie koniecznie może wyjść nam na zdrowie. Jony wapnia, które współtworzą tzw. szczawiany wapnia, mogą osadzać się w nerkach i w dalszej perspektywie przyczynić się do kamicy nerkowej – jeśli mamy więc tendencje do schorzeń tego organu, przed wprowadzeniem rośliny do diety warto skonsultować się z kimś, kto obiektywnie oceni ryzyko ewentualnego zagrożenia. Ze względu na szczawiany, unikać powinny go również osoby z reumatyzmem i artretyzmem.
  Aby czerpać maksymalne korzyści z właściwości szpinaku, dobrze jest łączyć go z produktami zawierającymi dużą zawartość witaminy C - ułatwiającej przyswajalność żelaza i pozostałych składników mineralnych.
Jak przyrządzić?
  Choć smak rzeczą gustu bywa, szpinak świetnie smakuje z dodatkiem czosnku, suszonych pomidorów, bazylii i grzybów. Najlepiej, gdy świeże liście posiekamy i doprawimy wg uznania – na zimno lub na gorąco. Warzywo doskonale łączy się z białym serem i kaszą gryczaną – szczególnie pod postacią pierogów. Urozmaici każdą kanapkę, świeżą sałatkę, doda smaku zapiekankom, naleśnikom, daniom z ryżu, kasz i makaronów, soczewicy, ciecierzycy i wielu, wielu innym.
 szpinak kanapki
 
 
 
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Medytacja. Od relaksu do oświecenia

Medytacja mówiąc najprościej to stan wyciszenia umysłu. Można medytować na zajęciach jogi, a nawet spacerując w parku. Wystarczy wyciszyć myśli – podstawowy przejaw aktywności umysłu. ...

Co mi daje dieta wegetariańska?

Dieta wegetariańska ma swoich zagorzałych zwolenników i oponentów. Część z nas wciąż pozostaje przy diecie mięsnej głównie z przyzwyczajenia, tradycji oraz braku wiedzy. Twierdzenia typu "Ludzie od zawsze jedli mięso" do mnie nie przemawiają. ...

Nasz Patronat! Targi NATURA FOOD i beECO. Serce ekologii zabije w Łodzi.

Czas rozpocząć odliczanie do najważniejszego wydarzenia branży ekoproduktów w Europie Środkowo-Wschodniej: targów NATURA FOOD i beECO. Świadome odżywianie, polityka zero waste, foodsharing, idea do it yourself, ciężko o bardziej aktualne tematy. Wszystkie z nich będzie można znaleźć w programie Mię...

Piękno w jodze zaklęte

W świecie człowieka Zachodu wygląd jest niezwykle ważny. Nie chodzi o próżność. To komunikat, który niesie wiele informacji – o zdrowiu, samopoczuciu, pozycji społecznej, itp. Pędzący z jednej imprezy na drugą celebryci uciekają się do pomocy inwazyjnej medycyny estetycznej. Jogini i miłośnicy...

Jogini nie tyją. Asany i pranajama na zdrowie

Coraz więcej ludzi walczy z otyłością. Media są pełne cudownych recept na pozbycie się niechcianego tłuszczu. Trwa walka o zdrowie. Względy estetyczne oczywiście się liczą, ale najważniejsze jest to, by uniknąć chorób, które otyłość ze sobą niesie, np. cukrzycy i nadciśnienia. Badania, prowadzone w...

Książka Antybiotyki z apteki Pana Boga Zbigniew T. Nowak

Wielki lekarz minionych epok Paracelsus, zwany twórcą medycyny nowożytnej, głosił kiedyś teorię, że skoro choroba wywodzi się z przyrody, to i w przyrodzie należy poszukiwać na nią remedium. ...

JESIENNE EKOCUDA – w trosce o zdrowie i naturalne piękno. Nasz Patronat!

Żyć w zgodzie z naturą – taką filozofię wyznaje coraz więcej z nas. Znajduje ona odzwierciedlenie w naszych codziennych wyborach. Dotyczą one nie tylko tego, co jemy, ale też czym pielęgnujemy i upiększamy nasze ciało. Kosmetyki naturalne są motywem przewodnim zbliżających się wielkimi krokam...

Joga Festiwal 2019 - Bo coś ta Wierchomla we mnie zostawiła....

108 Powitań Słońca podczas VII Górskiego Maratonu Jogi pamięci Makarego Sieradzkiego - to jedynie podsumowanie tygodnia, który stał się naszym udziałem w połowie lata na Joga Festiwalu w Wierchomli. Pogoda była łaskawa nie tylko do praktyki pod słońcem Beskidu, ale i do górskich wędrówek, więc czas ...

Rozgrzewka i zasady bezpieczeństwa podczas praktyki jogi

To, co najbardziej odróżnia jogę od innych form rekreacji ruchowych, jest to, że jest ona ściśle usystematyzowana, podzielona na stopnie zaawansowania, a pozycje przybierane podczas praktyki są szczegółowo opisane, wyznaczając wysokie standardy bezpieczeństwa oraz osiągania konkretnych efektów po sy...

Mindfulness w brytyjskich szkołach. Sposób na emocje ucznia

370 szkół w Wielkiej Brytanii bierze udział w testowym programie wdrażania technik mindfulness do codziennych zajęć. To element szeroko zakrojonego projektu wspomagającego zapobieganie i leczenie psychicznych dolegliwości, na które coraz częściej cierpią młodzi ludzie. ...

  
kalendarium wydarzeń
Poprzednie
Października 2019
Następne
PWŚCPSN
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, książki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ciąży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jogą podróżowanie po Azji
LikeSoft