Doł±cz do nas na
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA


Szpinak – cenne Ľródło antyoksydantów i minerałów niezbędnych dla zdrowia

  • wtorek, 17 lutego 2015
  • autor: Paulina Szpargała
Szpinak – warzywo budz±ce mieszane uczucia, będ±ce często „przyczyn±” traumy z przedszkola, wynikaj±cej w gruncie rzeczy, z nieodpowiedniego przygotowania tej warto¶ciowej i smacznej jarzyny. Choć kr±ży wiele mitów o zawyżonej zawarto¶ci żelaza, żaden z nich nie zmienia faktów o dobroczynnych wła¶ciwo¶ciach zielonych li¶ci, których spożywanie jest korzystne dla zdrowia i utrzymania organizmu w dobrej kondycji do póĽnych lat życia.
szpinak
  Ziemi± ojczyst± szpinaku s± tereny ¶rodkowo-zachodniej Azji. Na nasz kontynent, ro¶lina dotarła z Persji w XIV wieku. Jego nazwę z języka perskiego, zwykło się tłumaczyć jako „zielona dłoń”. To cenne Ľródło antyoksydantów, pozwalaj±ce zatrzymać młodo¶ć na dłużej, na skutek najprawdopodobniej omyłkowego postawienia przecinka między liczbami przez naukowców w 1890 r. (zamiast 3 mg żelaza zawartego w 100 g szpinaku zrobiono 30 mg) warzywo zostało uznane za ponadprzeciętn± kumulację żelaza. Choć więcej tego warto¶ciowego pierwiastka znajdziemy chociażby w płatkach owsianych czy suszonych owocach to i tak warto je¶ć szpinak – dlaczego?
  Mówi się, że jest jednym z warzyw o najsilniejszych wła¶ciwo¶ciach antynowotworowych i antyoksydacyjnych. Przy swojej niskiej kaloryczno¶ci i dużej zawarto¶ci wody oraz błonnika, zyskuje jako pożywny i lekkostrawny składnik diet, niweluj±cy przy tym zaparcia i problemy trawienne. Skutecznie reguluje nadci¶nienie i przeciwdziała miażdżycy. Jest bogaty w witaminy: C, K, E i z grupy B, minerały, takie jak: wapń, magnez, potas cynk, miedĽ, sód, żelazo oraz kwas foliowy. Regularne spożywanie tych zielonych listów, zmniejsza ryzyko wyst±pienia zaniku mię¶ni, wspiera prawidłowy rozwój płodu, obniża podatno¶ć na stres, zapobiega bólom i zawrotom głowy.
  Warto pamiętać, że szczawiany zawarte w szpinaku mog± podrażniać błony ¶luzowe i skórę – je¶li jeste¶my nadwrażliwi, szpinak nie koniecznie może wyj¶ć nam na zdrowie. Jony wapnia, które współtworz± tzw. szczawiany wapnia, mog± osadzać się w nerkach i w dalszej perspektywie przyczynić się do kamicy nerkowej – je¶li mamy więc tendencje do schorzeń tego organu, przed wprowadzeniem ro¶liny do diety warto skonsultować się z kim¶, kto obiektywnie oceni ryzyko ewentualnego zagrożenia. Ze względu na szczawiany, unikać powinny go również osoby z reumatyzmem i artretyzmem.
  Aby czerpać maksymalne korzy¶ci z wła¶ciwo¶ci szpinaku, dobrze jest ł±czyć go z produktami zawieraj±cymi duż± zawarto¶ć witaminy C - ułatwiaj±cej przyswajalno¶ć żelaza i pozostałych składników mineralnych.
Jak przyrz±dzić?
  Choć smak rzecz± gustu bywa, szpinak ¶wietnie smakuje z dodatkiem czosnku, suszonych pomidorów, bazylii i grzybów. Najlepiej, gdy ¶wieże li¶cie posiekamy i doprawimy wg uznania – na zimno lub na gor±co. Warzywo doskonale ł±czy się z białym serem i kasz± gryczan± – szczególnie pod postaci± pierogów. Urozmaici każd± kanapkę, ¶wież± sałatkę, doda smaku zapiekankom, nale¶nikom, daniom z ryżu, kasz i makaronów, soczewicy, ciecierzycy i wielu, wielu innym.
 szpinak kanapki
 
 
 
 
Opublikuj na:
Polecamy:   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
Jak wybrać jogiczny prezent ? Na co zwrócić uwagę ?

Jaki prezent wybrać? Jak ocenić nie znaj±c się na sprzęcie do jogi, co będzie optymalne?...

Kiedy moje nogi będ± w końcu elastyczne?

Mocne oraz elastyczne nogi to też zdrowe nogi - lekkie, sprawne i pewnie st±paj±ce po ziemi. To większa rado¶ć biegania i uprawiania wszelkich innych dyscyplin sportowych - twoich ulubionych. To wreszcie smukłe i zgrabne nogi, zrelaksowane i odprężone. Nie zwlękaj - sięgaj po więcej - również w jodz...

Jej wysoko¶ć cytryna

Królowa pochodzi z południowo-wschodnich Chin. Jej kariera rozkwitła w XVIII wieku, kiedy odkryto, że jest doskonałym remedium na wiele chorób. Dzi¶ cytryna znana jest nie tylko ze swych wła¶ciwo¶ci leczniczych, ale także jako doskonała pomoc w ekologicznym sprz±taniu domu....

10 sposobów na uproszczenie życia

Dzisiejsze tempo życia, szczególnie w dużych miastach jest przyczyn± przewlekłego stresu, przemęczenia i problemów ze zdrowiem. Prostota i minimalizm mog± nam pomóc odnaleĽć równowagę i swój własny slow life. Oto 10 sposobów na uproszczenie życia. ...

Obserwujemy obecnie prawdziwy boom na rozwój osobisty. Z czego on wynika?

Na to i wiele innych pytań odpowiadaj± Karolina i Maciej Szaciłło, eksperci od zdrowego stylu życia, entuzja¶ci ajurwedy i technik medytacyjnych....

Prezydent z kasty niedotykalnych na czele Indii. Aktywnie ćwiczy jogę.

Niedawno opisywali¶my na naszych łamach sylwetkę premiera Indii Narendry Modiego, teraz publikujemy kolejny artykuł z tej serii - dla wszystkich czytelników bliżej zainteresowanych Indiami. ...

Joga w walce z traum±, czyli jak pomóc weteranom

Zespół stresu pourazowego (PTSD) dotyka nawet 10 proc. żołnierzy, którzy brali udział w działaniach bojowych. Szeroko zakrojone badania nad tym, jak pomóc weteranom, którzy cierpi± z tego powodu prowadz± m.in. Amerykanie. Maj± w tej materii pokaĽne do¶wiadczenia, bo na przestrzeni ostatnich lat wiel...

Jak długo muszę się rozci±gać, żeby być w pełni elastycznym?

Rozczaruję Was już na samym pocz±tku tego artykułu, ponieważ muszę uczciwi przyznać, że nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. ...

Dania gotowe. Czy mog± być zdrowe? Rozmowa z Pawłem Skrzypczakiem, prezesem firmy Primavika

Na sklepowych półkach coraz więcej miejsca zajmuj± różnego rodzaju dania gotowe. Wpisuj± się one w potrzeby współczesnego konsumenta, który żyje szybko. Czy taka wysoko przetworzona żywno¶ć może być zdrowa? Na co zwracać uwagę przy wyborze produktów typu convienience? Rozmowa z Pawłem Skrzypczakiem,...

Joga i medytacja recept± na lepsz± pamięć i orientację

W Polsce na alzheimera choruje ok. 350 tys. ludzi. Trac± pamięć, sprawno¶ć. Uczeni nie potrafi± jeszcze powiedzieć, co jest przyczyn± stopniowej i nieodwracalnej degradacji komórek nerwowych mózgu. Trwaj± intensywne poszukiwania sposobów na opóĽnienie postępów choroby i poprawę komfortu życia pacjen...

  
pokaż wszystkie
więcej
pokaż wszystkie
Partnerskie szkoły jogi
  

Partnerzy portalu
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA

  
Joga Portal - Pierwszy, ogólnopolski serwis joga-joga.pl - Kraków - Poznań - Wrocław - Trójmiasto - Lublin
Wakacje z joga, wakacyjne kursy jogi oraz wyjazdy organizowane przez szkoły Jogi z całej Polski. Wyszukiwarka szkół jogi: Kraków, Poznań, Wrocław, Trójmiasto, Lublin a także wiele innych miast z całej Polski. Pozycje jogi, joga na DVD, ksi±żki o jodze,joga-sklep, forum a także medytacja, ajurweda, kursy rozwoju oraz masaż tajski. Najnowsze wydarzenia, pytania oraz odpoweidzi, wywiady oraz joga w ci±ży i joga dla dzieci - Indie i joga w Indiach a także abc jogi i wakacje z jog± podróżowanie po Azji
likesoft